一般手上脱皮，第一个考虑的原因就是缺乏维生素C，那么可以通过吃富含维C的水果来补充体内缺失的维生素，如猕猴桃、柠檬、鲜橙等。
一般来说，孩子手老脱皮可能跟以下几种情况有关：
1、干燥性脱皮
在天气比较干燥、人体水分流失比较多，或者是平时父母给孩子选用的洗手液、香皂等碱性偏强时就容易出现脱皮现象，还有一些脱皮也可能是因为维生素缺乏所致，不过这种脱皮一般症状比较轻，只是手指或脚趾的轻度脱皮，没有合并红疹，也不会有瘙痒感。
像这种脱皮一般不必特别治疗，平时注意让孩子多补充水分、多吃新鲜蔬菜和水果，选用洗手液和沐浴露尽量温和少刺激就可以了。
2、手癣
如果先是一只手脱皮，慢慢变成两只手都脱皮，手掌上还可以见到红斑，并伴有明显的瘙痒，这种情况则要考虑是否为手癣。手癣具有一定的传染性，会传染至身体其他部位，如传染到脚上出现足癣。
手足癣一般是由真菌感染引起的，一旦确诊要在医生指导下及时规范地用药彻底治疗，同时还要特别注意脸盆、毛巾、手帕等个人日常生活用品要分开使用，以免传染到身体其他部位或传给他人。
3、汗疱疹
有些孩子是因手出汗较多而出现汗疱性脱皮，这主要是皮肤湿疹的一种，常表现为双手同时长出细小水疱，并伴有不同程度的灼热感和瘙痒感。预防这种汗疱性脱皮主要是保持孩子手部的清洁干燥。
扩展资料：
冬天手爱脱皮要多吃蔬菜水果，这6种果蔬应常吃
1、黑芝麻
许多人都知道黑芝麻营养丰富，还有许多的微量元素，对头发的生长有很大的好处。除此之外，黑芝麻中还含有丰富的维生素e，可以帮助人们养护肌肤，对滋润肌肤有很大的作用。
2、木瓜
木瓜被称为是水果中的水果皇后，它的营养成分非常的多，营养价值很高。木瓜中含有丰富的维生素和许多人体需要的微量元素，可以帮助人们促进新陈代谢，具有美容养颜的功效。手部脱皮，可以多吃一些木瓜，滋养肌肤。
3、草莓
草莓是非常受人们喜爱的一种水果，它的口感很好，而且它的维生素c的含量十分高，大约每天食用四五颗草莓就可以满足一个成年人对于维生素c的需要。多食用草莓可以帮助人体的肌肤发育。
4、猕猴桃
很多人冬季手部脱皮是由于缺乏维生素，所以冬季应该多多补充维生素。众所周知，猕猴桃含有十分丰富的维生素c，一个猕猴桃的维生素含量是人体一天所需要的两倍。同时维生素还含有许多氨基酸和酶，是护肤养肤的好帮手。
5、胡萝卜
胡萝卜是一种家常蔬菜，同时它也含有丰富的维生素c，具有护肝明目、增强免疫力等作用，可以很好地防止手脚脱皮。冬天可以多多食用胡萝卜，许多人喜欢生吃胡萝卜，但是食用油翻炒过的胡萝卜会更好，这更有利于人体吸收胡萝卜中的维生素。
6、西兰花
西兰花具有很好的抗氧化作用，因为它含有丰富的维生素a和维生素c，同时还含有大量的胡萝卜素，对血管和肌肤的损伤修复功能都有很大的帮助。经常食用西兰花，可以帮助维护肌肤的弹性，改善皮肤的健康状态。
参考资料来源：人民网——冬天手爱脱皮要多吃什么？ 这6种果蔬应常吃
参考资料来源：人民网——专家释疑：手脱皮是缺少维生素吗？
参考资料来源：人民网——手上脱皮是怎么回事 7招让你"妙手回春"
缺乏维生素引起的脱皮，有一种维生素缺乏症脱皮，但是那种情况非常的罕见。更多的手脱皮的人，不是缺乏维生素，尤其现在这个阶段，是不缺乏营养的，所以基本上见不着缺维生素引起了手部脱皮，所以手部脱皮更多的是局部的原因，比如长湿疹或者是本来就是那种生理性的，定期的脱或者是真菌感染，或者是银屑病等其他的皮肤病，尤其是只在手上脱，如果是缺维生素，不可能只在手上有表现。所以如果只是手脱皮，基本不用考虑是缺乏什么维生素，也不用去补。让医生去看看，判断一下是什么情况，对症治疗。
第二种情况，如果身体缺乏维生素A或者是维生素B的话，也可以引起皮肤代谢异常