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猪肉老汤可煮羊肉吗
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第1个回答 2016-02-02
没有禁忌,不过你为什么要让猪肉的煮呢?省事吗?
第2个回答 2016-02-02
可能味道会串掉,我不是厨师,我说的没有根据!
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老汤
炖肉还加佐料吗
答:
老汤
炖肉要加佐料。原料:
炖煮
鸡、排骨或
猪肉
的汤汁、花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、水、姜、
羊肉
、白糖。制作方法:1、炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁。2、第二次炖鸡、肉或排骨时,取出倒在锅中,放主料加上述调料,再添适量清水。3、...
老汤炖羊肉
香
不
香?
答:
◇ 第1种香料:山奈山奈就是平常所说的沙姜,属姜科山奈系,山奈的特点是闻着有浓郁的生姜辛辣,对解腻除肉膻效果佳,同时还能让肉类增添浓厚鲜香,不管炖牛肉还是
炖羊肉
,亦或简单的
炖猪肉
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猪肚和
羊肉可不可以
一起煮?
答:
可以一起煮
。猪肚和羊肉都是动物性食肉,可以一起煮一起吃。一、羊肉不宜与以下食物同食 1、不宜与茶同食 羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。2、忌铜器:不宜多食烤羊肉串。《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男...
商用
羊肉
汤是先放水还是先放
老汤
答:
商用羊肉汤是先放
老汤
。商用羊肉汤先放老汤,让老汤渗透羊肉中,这样煮出来的羊肉更香。接着,
羊肉煮
好后再加入适量的水,会让汤汁更鲜美。所以商用羊肉汤是先放老汤。
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