吃黄瓜需要注意哪些方面
吃黄瓜需要注意哪些方面,不能和虾米一起吃。黄瓜里含有大量的维生素C,而虾米是不能和有维生素的食材一同食用的,长期食用会引起身体胃部不适,以下来了解吃黄瓜需要注意哪些方面。
一,黄瓜的五大功效。
1,可以瘦身。它可以用来美容和减肥,是很多人都知道的常识,这句话不是空穴来风的,它里面的含有的一种叫丙醇二酸的物质,这种物质可以阻止人体的糖分转换成脂肪,减少脂肪在人体堆积,达到瘦身的效果。
2,美容。它可以说是一种护肤美容的佳品,用它做面膜敷脸是很多女性的最爱,黄瓜的水份特别充足,能够给皮肤达到补水的效果。其中含有的维生素E,和黄瓜酶,可以增强细胞生物的活力,有效地达到提升皮肤的新陈代谢,让皮肤变的又白又嫩,有润肤,和减少皱纹的奇功。
3,降血糖。吃它不会长胖,因为黄瓜中的含糖量特别低,它含有的葡萄糖和果糖这两种成分不参与代谢,所以适合糖尿病患者,同时不会让血糖升高,还会起到降低血糖的效果,是糖尿病患者的最理想的食物。
4,预防酒精中毒。它里面含有氨基酸,精氨酸,谷脏酰胺,和丙氨酸,这些营养成分对肝脏方面的疾病,和有肝硬化的症状可以起到预防酒精中毒的效果。
5,有利睡眠。大量的维生素B,维生素B对大脑的神经系统有安神的作用,所以多吃它,对失眠的人群和压力大的人群都非常有帮助。
二,吃黄瓜的注意事项
1、不能和花生一块吃。花生和黄瓜搭配在一起其实是很不科学的,不过在日常生活中,或者是在餐馆里都经常会看到这种菜,黄瓜性寒,花生油脂多,两者结合会导致肠胃滑利感,对于肠胃不好的人就不要吃了,会引起腹泻的情况。
2、生吃要去皮。黄瓜也可以生着吃,口感清脆,但是需要注意的'是生吃的时候要去皮,因为现在的蔬菜大部分是打过农药的,皮上有可能会残留一些农药的化学物品,吃之前要用盐水泡一泡,再去皮。
3、不宜热煮。炒黄瓜的时候,不用一直加热熬煮,因为它不宜高温加热,会失去它的营养价值,另外也影响口感。
4、不能和西红柿一起食用。西红柿里有维C,可以提前人体免疫力,抵抗感染病毒的功能,但是黄瓜里面含有可以分解维生素C的分解酶,一同食用就会影响到维生素c的吸收。使其营养成分大大的降低。
5、不能和虾米一起吃。黄瓜里含有大量的维生素C,而虾米是不能和有维生素的食材一同食用的,长期食用会引起身体胃部不适,重者可能会中毒。
黄瓜是一种又营养又健康的蔬菜,它对人体有非常大的帮助,它有抗衰老,美容养颜,减肥瘦身,以及降血糖等功效,它里面含有一种很特别的葫芦素C,这种物质和维生素C和维A一样,都有抗氧化的作用,可以大大的提升人体的免疫力。同时还可以达到抗肿瘤的作用。黄瓜的营养价值很高,平常也要注意吃它的事项,才能发挥它的最高的营养吸收。
1、黄瓜的功效和作用
从中医的角度上来说,黄瓜味甘,性寒。
黄瓜是有药用价值的,具有清热止渴、利水解毒的功效。
黄瓜汁液也是比较多的,味道鲜美,不但蛋白质含量丰富,而且有足够的维生素,各种纤维素含量都是比较高的,这些元素都是可以降低人体的胆固醇,从而增强肠胃蠕动,进而促进体内新陈代谢功能。
2、黄瓜有哪些做法
对于喜爱吃黄瓜的朋友来说,不同的做法可以吃出各种美味出来,那么下面我们就来为大家介绍一下黄瓜的食疗方:
(1)黄瓜蒲公英粥
用料:大米、黄瓜各50克,蒲公英30克。
做法:大米洗净后放入锅中,加适量水清水,文火熬煮,黄瓜洗净后切成片,蒲公英洗净后切成碎末,大米粥煮熟后,放入黄瓜和蒲公英,再煮10分钟就可以起锅食用。
功效:清热利尿、清肿清火。
(2)黄瓜紫菜汤
用料:黄瓜150克,海米50克,紫菜15克,酱油、香油、味精、食盐各适量。
做法:黄瓜洗净后切片,紫菜、海米洗净后待用,将适量清水倒入锅中,煮开后放入洗好的黄瓜、海米,再调入适量精盐、酱油;汤煮开后,将浮在汤的沫沫撇去,然后放紫菜,再加适量香油、味精、均匀搅拌就成。
功效:清热去烦、益气补肾
3、黄瓜禁忌
饮食禁忌
一、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。
二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
四、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
六、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
七、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。