第1个回答 2019-04-01
1、忌高钠低纤维素饮食
高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。
2、忌富含淀粉食品和高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。
3、忌富含脂肪类和蛋白质的食物
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。 糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
第2个回答 2019-04-01
1、糖尿病人可以喝汤吗？
糖尿病饮食有一些注意事项，可能患者平时很难注意到。在外面吃饭的时候，最好是清淡些，不要喝太多汤。如果你想喝汤，可以自己在家做。要掌握一个原则就是少油、少盐，对于健康有好处。
2、为什么糖尿病患者不能多喝汤
糖尿病人不喝汤的原因是汤里的盐太多。一般来说，速食汤和餐馆汤的含盐量为1.2%到2%，或者100毫升的汤，包含1.2 - 2克盐。做出来汤更美味，但是，一不小心，两碗汤就能吃到五克盐。根据世界卫生组织的建议，一个人每天的食盐摄取量不应超过5克，即使是中国限量6克，如果喝两碗汤，加盐的菜肴，一天的食盐也会大大超标。
3、糖尿病人要先吃菜后喝汤
首先吃粗纤维蔬菜，增加饱感，不自觉地减少后面主食的摄入。如果需要控制主食的摄入量，首先就是要多吃蔬菜。主食应当要稠一点，多吃富含膳食纤维的食物，如小米、蒸玉米面包等，这些粗粮在消化过程中会减缓血糖的升高，可以有效抑制糖尿病饭后血糖的升高。
第3个回答 2019-04-01
糖尿病饮食有注意需要注意的事项,可能患者在平时很难注意到。在外出就餐的时候,最好以清淡为主,不要喝太多的汤。如果想要喝汤的话,可以在家里自己做,应该少放盐或不放盐,这样对身体比较有利。
2、为什么糖尿病患者不能多喝汤
之所以不让患者多喝汤,主要是因为汤里的盐太多了。一般的速溶汤里和餐厅的汤里,汤的含盐量在1。2%—2%,也就是100毫升的汤里面就含有1。2—2克盐。这样做出的汤菜更加鲜美,只不过,一不小心,两碗汤下肚,就可能吃下了5克盐。按照世界卫生组织的推荐,一个人每天摄入的食盐量不应超过5克,即使放宽到中国的限量6克,如果喝下两碗汤,再加上菜肴中的盐,一天的盐摄入量就会大大超标。
3、糖尿病人要先吃菜后喝汤
先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,就能不自觉地减少后面主食的摄入。如果需要控制主食的摄入量,就要在吃饭时先多吃些蔬菜。
而主食选择应少稀多干,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,血糖上升较慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。
由于糖尿病人要少摄入高油、高脂的食物,所以肉类等食物应放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定数量的主食后,摄入的肉类自然就会相应减少。另外,鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。
把汤放在最后喝,是因为先喝汤的话,会很快就感觉饱了,但不久又会感到饥饿,只能再吃些别的食物充饥,这样不利于糖尿病人的血糖控制。