牛奶加热到100度能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

能喝。
牛奶加热到100℃可以喝，但会破坏牛奶中的营养物质，建议将牛奶放凉一些再喝，避免温度过高发生烫伤。若为新鲜生牛奶，加热到100℃时，可以杀灭其中的致病菌，不会对身体造成伤害；若为已经灭菌后的牛奶，加热到100℃后，牛奶中的蛋白质会变性，且会生成毒害物质，不建议喝。