第1个回答 2024-03-18
百鸣泉，泸州老窖、西凤酒、古井贡、红高粱、八宝春酒、东北烧坊、老家藏酒坊、山西老白干、北京二锅头.。
1、酱香型以贵州茅台酒为代表。又称茅型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2、清香型以山西汾酒为代表，又称汾型，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
3、浓香型大曲香型以宜宾五粮液(多粮)、泸州老窖的1573(单粮)为代表，又称泸型，口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5、凤香型以陕西西凤酒为代表，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
6、芝麻香型以山东一品景芝为代表，此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
7、豉香型以广东佛山玉冰烧酒为代表，以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。
8、特香型以江西四特酒为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
9、老白干香型以河北衡水衡水老白干为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于兼香型酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
10、药香型（董香型）以贵州董酒为代表。清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长馥郁香型口感醇厚绵甜，落口爽净舒适，回味悠长，优良的酒质是其最大的核心价值酒鬼酒芝兰香型国家科研进步的新成果。以浙江致中和出品的国养为代表。以高粱、玉米、小麦、大米、糯米等九种粮食为原料，合理配料，采用三花蕴合、五种技艺进行酿造。酒幽香、舒雅、甘美、丰润、怡畅。