第1个回答 2024-03-14
如何在家中保存自制的香肠？
1. 通风干燥法：
将自制的香肠挂在室内通风且干燥的地方。确保香肠能够接触到空气，以保持其风干状态。这种方法可以保存香肠约60天。
2. 冰箱保存法：
香肠蒸熟后待凉，用保鲜膜包裹严实，并放入冰箱冷藏室内。将温度设定在4℃左右，这样可以贮藏香肠3至4个月。如果将香肠放入冰箱冷冻室，保存时间可以延长至半年。
注意事项：
避免将香肠存放在湿度较高的环境中，这会加速香肠的变质。如果香肠处于潮湿状态，应先将其风干后再进行保存。
为了延长香肠的保存时间，建议使用真空袋包装，并将其放入冰箱的冷冻或冷藏室。冷冻保存的香肠保存时间会比冷藏长。
在干燥的天气条件下，自制的香肠可以在常温下保存较长时间，但最好不要超过6个月，以免影响口感。