厦门环岛路海滩最值得去的三个景点分别如下：
音乐广场，音乐喷泉是厦门音乐广场的标志性景观，也是厦门环岛路的一大亮点，站在广场上，可以看到不远处的海滨，可以清晰看到海对面的金门列岛，这里视野非常开阔，可以一览厦门的海滨风光。
曾厝垵观景台，这是环岛路旁的一个绝佳观景台，距离海滩只有不到十米的距离，在这里可以近距离的感受海滩，还可以看到美丽的日落。
台湾民俗文化园，厦门市内乘坐公交可达，站在海边可以吹海风，看着海景，民俗文化园里面还有一条风情街，可以品尝台湾美食和特产。
珍珠湾站和海韵台站也是不可错过的站点，在海滩边享受阳光、海浪和沙滩的同时，别忘了品味当地的美食和景点。