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稀奶油和淡奶油有什么区别
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第1个回答 2022-07-24
稀奶油是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。那么网友们知道稀奶油和淡奶油有什么区别吗?一起来了解一下吧。
1、 淡奶油和稀奶油两者没有区别,淡奶油也叫稀奶油。
2、 稀奶油一般指可以打发的、用于裱花的动物奶油,脂肪含量在35%作用,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
3、 相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。
以上就是对于稀奶油和淡奶油有什么区别的全部内容。
相似回答
稀奶油和淡奶油的区别是什么
?
答:
1、原料不同
。淡奶油的主料是生牛乳的脂肪部分,搭配脱脂奶及食品添加剂制作而成。淡奶油一般也叫动物性奶油;而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分,是基础原料,常被用于淡奶油制作,市场上的稀奶油是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的。2、
含糖量不同
。稀奶油可以是含糖或者无糖的,而淡奶油一定...
淡
奶油和稀奶油的区别
答:
淡
奶油和稀奶油的区别
淡奶油和稀奶油的区别淡奶油和稀奶油在原料、含糖量、口感、用途和脂肪含量等方面存在明显的区别。原料:淡奶油主要以生牛乳的脂肪部分为主,同时搭配脱脂奶及食品添加剂制作而成。稀奶油原本是
稀奶油和淡奶油有什么区别
答:
1、
稀奶油
属于低脂奶油,脂肪含量在15%---25%之间,一般用于西餐厨房非搅打是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。2、
淡奶油
属于高脂奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油...
淡奶油和稀奶油的区别 淡
奶油和稀奶油的区别有什么
答:
1、
淡奶油是
无糖的原味奶油(液体),英文叫whipping cream,需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油(固体),或是做甜点时直接加液态
的奶油
增加奶香和稠度。鲜奶油很广泛,要仔细看是否加了糖,一般鲜奶油是
奶油的
统称。2、一般来说淡奶油指的是动物性奶油,而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。
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