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煎牛肉的腌制方法~
如题所述
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其他回答
第1个回答 2019-05-28
腌牛肉千万不能用盐,否则必老无疑.用酱油调味.加生粉.腌制的时间加些水,在用手摔打几下,让牛肉将水分充分地吃进去.最后再加些油将水分锁住.
第2个回答 2020-05-05
菜式配料
牛里脊
1公斤、芝麻盐
1克、酱油
20克、香油
30克、白糖
10克、醋
10克、葱
20克、蒜
10克、胡椒面
0.5克、梨
1片
菜式制作
1、在酱油里放入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖,做成糖醋酱。
2、把牛里脊切成薄片,放入调料汁腌味。
3、把腌好的肉放到铁支子上烤出来,蘸糖醋酱吃。
4、因为烤牛肉是很多人围在炭火边烤着吃,所以又称为暖炉会。
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煎牛肉的腌制方法
答:
1.材料准备好。2.把牛肉洗干净后切薄片。3.放入所有的调料拌匀。4.放入冰箱里腌制一小时以上
。5.碗里放入盐,芝麻,孜然,生抽,白醋,白糖,香菜末,葱末,涮锅料,味精调匀。6.放入芝麻酱和香油调好。7.水继续调匀,最后放入一点辣椒油就可以了。8.平锅里放入少量的油后放入肉片煎,肉变色就...
煎
肉
的腌制方法
是什么?
答:
第一步将食粉、姜汁(若有的话加)、精盐或美极鲜酱油或生抽、白糖及清水等与
牛肉
拌匀。少待一会。见牛肉膨胀,放入生粉拌匀,随即加入生油封面即成。\x0d\x0a(6)牛肉5000克,陈村枧水60克,生抽(浅色酱油)150克,白糖50克,味精25克,清水1000克,生粉250克,生油50克。\x0d\x0a将陈村枧水、生抽、白糖、味精、...
家庭
煎牛肉的腌制方法
煎牛肉怎么腌制
答:
1、用料:
牛肉
适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。2、将牛肉清洗干净,沥干水分,切成薄片。3、生姜切成薄片。4、将牛肉薄片放在案板上,用刀背拍打3-5次左右;这样
腌制
更能入味。5、放入适量的料酒,放入适量的盐,涂抹均匀。6、撒上少量的辣椒粉、花椒粉,放入生姜片,腌制3...
煎牛肉的腌制方法
正宗煎牛肉的腌制方法
答:
1、
腌牛肉的
材料 想让
煎
出的牛肉好吃,腌牛肉的材料很重要,它需要准备韩式酱油一千克,清酒两百克,白糖五百克,牛肉粉二百克,胡椒粉一百五十克,味精一百克,大蒜一百克,生姜两百克,洋葱以及梨各五百克,香油五十克,熟芝麻五十克,清水四千克。2、腌牛肉汁的配制 把准备好的酱油和清酒以及白糖与...
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