红酒饭前吃好还是饭后吃好

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，干型白葡萄酒适合饭前喝，由于酸度较高，可以促进唾液分泌，起到激发食欲的功能。当然在搭配海鲜及清淡的食物或禽肉时白葡萄酒也是优先选择的搭配。
红葡萄酒一般搭配主食，红肉类，烧烤过或红烧的食物等。
甜白葡萄酒用于搭配餐后甜点。
需要注意的是：饭前空腹喝葡萄酒容易使酒精快速吸收，饭后喝比较不容易感到头晕。