6人点菜标准是几荤几素？

Question

如题所述

Answer 1

6人点菜标准三荤三素。点菜标准是荤素各占一半，即如果来客有6人，则三荤三素。荤菜包括大荤和半荤，素菜以叶菜为主。点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果酒店饭菜的分量足，平均每人1个菜就好。

点菜技巧：

1、点菜数量不宜过多。

点菜时可根据来人数量，遵循一人一菜，最后加一汤的原则，不宜过多。如果来客男士较多或要喝酒，则可适当加一到两个菜。加菜以荤菜为主，另外如果孩子较多，应配一两道点心。

2、多点蒸炖少点熏炸。

点菜首选拌、蒸、炖、煮、煨，其次炒、溜、烩，少点或不点煎、炸、熏、烤、腌。道理很简单，加工越少，食材天然成分越多，营养保留得越好。烧烤及腌制品有防腐剂，含有致癌物，尽量少点或不点。