第1个回答 2024-03-16
苏州特色小吃包括如下：
1、奥灶面：奥灶面是苏州的传统小吃，以青鱼的鱼鳞、鱼肉和鱼腮等炖煮成汤底，面条则选用龙须面。这种面条口感细腻，汤底鲜美，是苏州人民喜爱的早餐之一。
2、苏州糕团：苏州糕团是苏州人民的传统美食，以米粉为主要原料制作而成。糕团品种繁多，四季都有不同的花样，是苏州人日常生活中不可或缺的美食。
3、卤汁豆腐干：卤汁豆腐干是苏州的传统美食，有着悠久的历史。其特点在于不仅具有卤菜的风味，还融入了苏州蜜饯的特点，口感鲜甜，风味独特。
4、苏式蜜饯：苏式蜜饯是苏州特有的一种传统小食，曾经是宫廷贡品。其品种多达160多个，深受人们喜爱。蜜饯口感酸甜适中，是休闲时光的绝佳伴侣。
5、油氽紧酵：又称紧酵馒头，是一种鲜肉为馅的苏式食品。其特点在于面皮制作时酵母用量较少，蒸熟后虽不及一般包子松软，但一经油炸，却能外脆内松，汁多味鲜。
6、糖粥：糖粥是苏州的传统小吃，以红糖和小米熬成的一种米粥。口感顺滑，汤汁粘稠，甜而不腻，是苏州人民喜爱的甜品之一。
7、酒酿饼：酒酿饼是春天时令的苏州美食，以清酒酿发酵的面团为皮，豆沙馅略带一丝丝猪油，口感香甜软糯，是苏州人春季必尝的美食。
8、枣泥拉糕：枣泥拉糕是苏州冬季的一道糕点，以枣泥为馅，口感甜香糯滑，不粘牙齿，是苏州人冬季喜爱的传统小吃。
9、梅花糕：梅花糕因形似梅花而得名，色泽金黄，口感松软可口，甜而不腻，老少皆宜。是苏州街头巷尾常见的小吃之一。
10、猪油糕：猪油糕是用猪油制成的一种糕点，洁白晶莹，葱香翠绿，口感糯软润湿，入口油而不腻。是苏州人民喜爱的传统小吃之一。