第1个回答 2024-03-07
1. 香肠表面出现的白色物质可能是霉菌也可能是盐霜。香肠若保存不当，容易滋生细菌，形成霉菌。霉变的香肠表面会有霉味，触摸时感觉粘手，且食用时味道苦涩。而盐霜则是香肠在晾晒过程中，肉中溶解的盐分通过肠衣孔隙析出，形成干燥的白色粉末，触摸时感觉干燥磨手，食用时带有咸味。
2. 区分香肠霉变和盐霜的方法如下：霉变的香肠会有霉味，触摸时粘手；而盐霜则无异味，触摸时干燥不粘手。
3. 香肠若发粘，不建议食用。正常的香肠在风干后应该是干燥的。发粘的香肠可能已经变质，含有较多细菌，食用可能对健康造成危害。
4. 食用了发粘的香肠后，具体处理方式取决于个人体质和食用量。若食用量少，体质好，可能不会出现不适；若食用量大或体质较弱，可能会出现腹痛、腹泻等症状，建议及时就医。本回答被网友采纳详情