第1个回答 2020-09-20
酷热的夏天，见到冰冷的葡萄酒再加美味可口的海货，针对很多人来讲分外具备诱惑力。在沿海城市，这基本上变成一种生活习惯。但是，你或许听见过那样的叫法：吃海产品不可以喝酒，不然便会痛风。但是针对日常生活海边的人经常这般也不是都痛风啊？下边为大伙儿揭密：吃海产品喝酒究竟是否会得痛风？
这类叫法有很多实际例证的证实：常常有些人吃了海货喝了葡萄酒，因此痛风发作。当送到医院就医，医师通常会嘱咐：海货中很多带有一种称为漂呤的物质，它历经新陈代谢以后会转换为血尿酸，血尿酸过多会造成 痛风，因此一定要少吃海产品，特别是在不必边吃海产品边喝酒。因此，这条营养搭配忌讳基本上广为人知。
跟别的传说故事的营养搭配忌讳不一样，不能说这类叫法是错的，仅仅它并不是问题的全景。漂呤的确会新陈代谢成血尿酸，血尿酸的积累的确会造成 痛风，海货中也的确带有非常多的漂呤。但是，漂呤在食材中普遍存有，并不是只存有于海货中。一般而言，海货及肉类食品中带有比较多的漂呤，动物内脏成分高些。一些天然植物食材，例如豆类食品中也带有漂呤。对高尿酸血症人来讲，吃一切嘌呤含量高的食材都可能引起病症。
吃海产品不可以喝酒的原因，最普遍的表述是说葡萄酒中带有维生素b21，而维生素b21造成 漂呤转换为血尿酸。这类叫法毫无大道理。尽管葡萄酒生产中应用的酵母菌里带有很多维生素b21，但酵母用量不大。因此葡萄酒中的维生素b21成分极低，彻底能够 忽视。并且维生素b21的消化吸收，还会继续遭受乙醇的抑止。另外，漂呤转换为血尿酸是一切正常的新陈代谢，并并不是不要吃维生素b21就可以防止的。
另一种表述是说，葡萄酒中的乙醇在身体的新陈代谢物质会跟血尿酸市场竞争排出来方式，影响了血尿酸的代谢。这类叫法有一定合理化。但是，不仅是葡萄酒和海货，吃完一切嘌呤含量高的食材再饮酒，理论上都是造成 那样的不良影响。乙醇原本便是提升痛风风险性的关键要素，跟吃不吃海产品没什么关联。