脱油花生米吃着香还是普通花生米吃着香？

Question

如题所述

Answer 1

脱油花生米和普通花生米的区别是制作工艺不同、口感不同。

1、制作工艺不同

脱油花生米是采用物理压榨和膨化复形等工艺，将花生米和填充料花生粕一起置入立式液压榨油机内，在压力20~25MPa下保持1小时，榨完油后将压扁的花生米膨化恢复形状，即得到整粒脱脂花生米。

普通花生米一般指花生仁，是花生去掉花生壳后那部分，事实上是花生的种子。

2、口感不同

脱油花生米的味道没有普通花生米醇香，普通花生米的味道很纯正，能够吃到浓郁的花生味。

花生米的用途

花生米的用途很广，既是主要干果食品又是制作食品、糖果、榨油的主要原料。国内外均有广阔的消费市场。

花生米食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制作糖、酱、罐头的主要原料。花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义。