草上飞打一字的谜底是早。解谜思路：草字上方为部首艹，根据句意，若艹飞走了，那么草字就变成了早字。字谜由谜面、谜底和谜目组成，在这个字谜中，草上飞为谜面，谜底为早，打一字为谜目。
谜语的来源
中华谜语源于中国古代民间，经过了数千年的演变、发展、完善才形成现今的体系格局。谜语是古人集体智慧创造的，无法把谜语的发明权落实到某一个人。最早的谜语，先由民间集体创作，口传心授，当初并未引起文人的注意，所以在文字上没有反映出来;这样就形成了长期流传在不识字的劳动人民口头上的民间谜语;另外主要是在上层社会和文人中流传的文字谜，由书面传播。
宋代谜语的迅速发展，造就了一批专业谜语和谜社组织，同时诞生了灯谜。从此开创了民间谜语和灯谜两条腿走路的新格局。此时距今大约八百年。