甲鱼烧土鸡的做法步骤图，甲鱼烧土鸡怎么做

Question

如题所述

Answer 1

甲鱼烧土鸡
主料
甲鱼2只，土鸡1只。
辅料
油适量，盐适量。
姜适量，蒜头适量。
老抽适量，醋适量。
糖适量，胡椒适量。
味精适量，白酒适量。
步骤
1.土鸡处理干净备用。
2.将甲鱼宰杀之后，在清水中将它处理干净，然后用刀将它切成块状，放置待用。
3.将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。
4.加入甲鱼继续炒至变色。
5.将适量的白酒和适量的盐以及老抽添加进去，接着将少量的醋也倒进去，进行翻炒，直到均匀为止。
6.加入足量清水进行焖烧。
7.水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可。