孝感米酒"酒曲"怎么制作？

家乡孝感米酒比较好吃，但在外地买不到古法酒曲，农村自己用野草制作的即将失传，没有人做了！
希望孝感人看到的，有老人会做的，告诉一下，不然传统方法即将失传，都让生物化学产品代替了！
谁知道方法请发至邮箱:
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第1个回答 2019-02-14

古法酒曲几位中草药制成方保存放心

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米酒怎么做 :不要再买了,3分钟教您做出口感醇香的米酒,零失败,零...答：1.先将糯米冲洗1遍，然后放入到冷水中浸泡12小时，12小时后，将米再冲洗2遍，接着将糯米的水沥干，放入到蒸锅中，大火将糯米蒸15分钟即可。蒸糯米 2.将蒸熟的糯米，摊开晾到35摄氏度，然后将凉开水、甜酒曲放入到糯米中，搅拌均匀即可备用。米酒 3.将搅拌好的糯米，用力按压平整，直到按压不动了...

湖北孝感特产:孝感米酒答：特色米酒有蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒、葡萄干米酒等，在普通清汤米酒的基础上加入蛋花等所需食材一起煮就可以了。

谁知道孝感米酒怎么做?答：1、先将糯米浸泡5到6小时 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（所有的器具都不能碰油盐），平铺一层； 3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭...

孝感米酒的做法步骤图,孝感米酒怎么做好吃答：1、做米酒的前提是你要买到酒曲，这个在超市里能买得到。2、米酒要在30摄氏度下发酵，如果温度不够高，可以采取人工加温的方式，我是用热水袋给米酒加温的，但切记温度不可过高。步骤：1、将糯米淘洗干净，用冷水浸泡4－5小时，用手一搓米粒就碎时即为泡好，笼屉或蒸锅上放干净的屉布，将米直接...

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