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碳火烤羊排怎么腌制
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第1个回答 推荐于2017-09-12
配料:
葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
做法:
1、羊排洗净;
2、用所有材料腌制羊排,最好过夜;
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味;
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1、将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样
的
大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。 羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干水分后,把精盐和料酒倒入肉里,充分拌合均匀。让羊肉充分
腌渍
1个小时。2、腌渍好的羊肉串...
怎样
做美味的
碳烤羊排
?
答:
腌制羊排:将腌料均匀涂抹在羊排的每一面,然后倒入适量的橄榄油,确保香料粘附在羊排上
。腌制时间:
将腌好的羊排放入冰箱中腌制至少2小时
,最好是过夜,这样可以让羊排充分吸收香料的味道。烤制步骤:准备碳火:将木炭点燃,待木炭表面覆盖一层灰白色的灰烬,火力适中时开始烤制。烤制羊排:将羊排放在烤架...
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答:
把酱油,料酒,盐,胡椒粉,五香粉,干辣椒(切断),姜,味精和肉类放在一起腌上6-12小时
,在肉类烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜,色泽红亮。烧烤前刷上芝麻油,烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加,还可根据自己的爱好加入辣椒粉。羊排选择稍微有些大理石纹路的,用刀规则斜面划出口子,洋葱剁...
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