为什么查干湖鱼味特别大

Question

如题所述

Answer 1

查干湖的鱼是肥头鱼，也叫鲢鱼，因为它的头很大，所以被称为肥头鱼。鱼身体两侧各有一条白色的线，叫“腥腺”，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。

在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。

查干湖的水质比较好，如果鱼在河里面可以生存下去，水质是必须要好的，不然如果水被污染了，这里的生物是无法进行存活的，而查干湖的湖水又是特别有营养的那种，所以这里的鱼长得也是非常的肥美，生长速度也是很快的，加上这里的鱼繁殖能力也强，自然是根本抓不完的。