邵金旺教授，男，汉族，1932年12月出生于内蒙古凉城县，中共党员，享有深厚学术声望。他于1952年毕业于内蒙古农牧学院高级农业科，虽1956年河北大学生物学系因病未能完成学业，但自那时起，他一直在内蒙古农业大学任教，专长于植物生理生化和作物生理的教学与科研工作，直至2006年退休。现任甜菜生理研究所所长，同时担任植物（生理）学学科名誉主任，名誉博士研究生指导教师等职务。
作为我国甜菜生理学科的奠基人，邵教授创立了我国唯一的甜菜生理研究所。他始终致力于教学一线，坚持科研成果应用于经济建设，为学科发展和人才培养做出了重大贡献。在他的领导下，甜菜丰产高糖生理基础、不同类型品种生理机制及选种、新品种培育和优化栽培技术等多个科研项目取得了显著成果，其中一些达到国际先进水平，为内蒙古经济建设产生了深远影响。
教授的科研成果多次获奖，如“甜菜不同类型品种生理机制及生理育种实践”获得国家科技进步三等奖，而“甜菜丰产高糖生理基础的研究”和“甜菜丰产高糖栽培技术推广”分别荣获内蒙古科技进步一等奖。这些科研成果不仅推动了学科发展，还直接转化为生产力，为内蒙古地区的经济发展和农民增收做出了重大贡献。
在教育领域，邵金旺教授执教50多年，以严谨的教学态度和求实创新的精神培养了一代又一代的学子。他倡导“加强基础、加强技能、加强实践”的教学理念，注重培养学生的实践能力和独立思考能力。他的教学改革和“三结合”教学体系为农业人才培养做出了独特贡献，多次荣获国家级优秀教学成果一等奖。
此外，教授的学术成就也体现在其著作和论文上，如《甜菜生理学》等专著以及100多篇论文和16篇译文，他的业绩被收录于“中国世纪专家”和“百年风云内蒙古”等著作中，成为我国甜菜生理学领域的瑰宝。