1、食用阿胶糕的时候尽量少放些糖或者不放，因为两者一起吃会导致上火的，所以单吃阿胶糕是不会出现上火的症状的。
2、阿胶糕为了避免上火建议不要干吃，可以同温开水融化在服用也能起到效果，还能不上火。
3、因为阿胶糕属于暖性食物，一般食用多了可能会出现些上火的症状是很正常的，可以在食用之后多吃些凉性水果来中和下，比如梨子是降火的。这样就避免的上火。
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注意事项：
1、阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用，这样不会造成反胃、恶心等情况了。
2、如果服用后感觉口干，牙龈出血，鼻腔干燥，出现热疮或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。可能由于百年堂阿胶货新，出厂不久，性温助火。可以提前购买百年堂阿胶放置一段时间后服用。
3、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低百年堂阿胶功效，也不宜饮浓茶。
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