阜阳师范大学王牌专业有汉语言文学、数学与应用数学、物理学等。
1、汉语言文学
汉语言文学是一门普通高等学校本科专业，属中国语言文学类专业，基本修业年限为四年，授予文学学士学位。
该专业学生主要学习汉语和中国文学方面的基本知识，受到有关理论、发展历史、研究现状等方面的系统教育和业务能力的基本训练，培养具备一定的文艺理论素养和系统的汉语言文学知识，能在新闻文艺出版部门、机关企事业单位从事文学评论的汉语言文学高级专门人才。
2、数学与应用数学
该专业学生主要学习数学和应用数学的基础理论、基本方法，受到数学模型、计算机和数学软件方面的基本训练。
学生需具有较好的科学素养，初步具备科学研究、教学、解决实际问题及开发软件等方面的基本能力，培养能在科技、教育和经济部门从事研究、教学工作或在生产经营及管理部门从事实际应用、开发研究和管理工作的高级专门人才。
3、物理学
物理学是一门普通高等学校本科专业，属物理学类专业，基本修业年限为四年，授予理学学位。
物理学专业培养掌握物理学的基本理论与方法，具有良好的数学基础和实验技能，能在物理学或相关的科学技术领域中从事科研、教学、技术和相关的管理工作的高级专门人才。
学知识的重要性：
1、学习可以获得知识。人非生而知之，而是学而知之。我们的自然科学知识、社会科学知识以及人生观、世界观、方法论都是从学习中来。整个人类，无论是什么人种，无论信仰什么，无一不是走先求学后就业之路。
在学校学习各种知识成为唯一的学习途径，这几乎成为人类生活的定势。上小学时学汉语拼音b、p、m、f，数学是从识数到加减乘除，然后扩展到地理、历史，靠着这种一点一滴的积累，一个人渐渐地有了知识。
2、学习能够开阔视野。李世民说：“以铜为镜，可以正衣冠；以史为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。”
学习历史知识，就会在改朝换代的过程中得到人类社会兴衰、统分的启示。学习自然科学知识，就会知道自然界发展变化的规律。学习哲学知识，能够给人以智慧。总之，如果一个人爱学习，那么，他就能够获得古今中外的许许多多的知识，进而变得学识渊博、视野开阔。