第1个回答 2021-02-15
烤肉重点小知识：
1、肉可以选择梅花肉、五花肉或者牛肉都是可以的。
2、秘制的烤肉酱在做法下面，有感兴趣的亲可以看看哈。
3、我是用烤炉完成的，当然你也可以选择用平底锅或者烤箱都是可以的。
4、另外想要烤肉更加的入味的话，也是可以选择提前一晚用烤肉酱抓拌均匀，然后放入冰箱冷藏腌制一晚的。
5、烤好的五花肉可以搭配上泡菜和生菜一起食用的，这样能丰富下口感。
工具：
烤炉 10分钟
食材：
五花肉350g，生菜一把，白芝麻适量
调料：
自制的烤肉酱3勺，韩式辣酱1勺
做法：
1、备好五花肉。
2、五花肉切成薄片。
3、五花肉里倒入烤肉酱。
4、抓拌均匀后，腌渍2小时。
5、烤炉加热，刷一层薄薄的食用油防粘，放上五花肉。
6、时不时的翻个面，并刷层自制的烤肉酱。
7、直至五花肉烤的焦黄即可，吃的时候取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上少许的辣酱和泡菜，包起来食用。
烤肉酱做法：
食材：
洋葱70g，雪梨80g
调料：
冷水75g，生抽40g，老抽30g，细砂糖10g，大蒜10g，黑胡椒粉1/4茶匙，味啉2勺，芝麻油1茶匙
做法：
1、冷水、生抽、老抽、细砂糖、黑胡椒粉、味啉、芝麻油混合均匀。洋葱，雪梨切块备用。
2、酱料、洋葱、雪梨、大蒜都倒入料理机里。
3、搅打成酱汁即可。