鉴别檀香木有以下几种方法：
（1）看颜色
檀香木通常为黄棕色和深棕色，其颜色会随着时间而变暗，而且檀香木的颜色非常好，质地比较硬，手感光滑细腻。檀香的戒指也不是很明显。
（二）闻气味
檀香香味持续时间越长，香气越强。但与樟树相比，檀香香味轻而自然。用香精或酒精浸泡的假木材不是天然的。
（三）看材料
檀香木的木材质量不是一般的木材可以比拟的，檀香木的木材比较硬，密度比较高，如果在原木上切割，就会给人很厚的感觉。
扩展资料
檀香是檀香的核心材料，不包括檀香边材（无香、白）。桑椹一种桑椹科桑椹属半寄生小树，高度从8米到15米，胸径约20到30厘米，大小只有3至5厘米原产国是印度的哥达维拉河流域，南至美索不达米亚和印度尼西亚，东至努萨滕加省和东帝汶。此外，檀香还产于澳大利亚、斐济、南太平洋其他岛屿和美国夏威夷。中国也有近100年的引进史。
我国利用檀香的历史应有1500年左右。檀香木一般用于佛像雕刻及其他工艺品的制作、药用或提取檀香油。
在收藏或欣赏檀香木及檀香木雕刻艺术品时应把握以下的基本特征：
第一，檀香木一般呈黄褐色或深褐色，时间长了则颜色稍深，光泽好，包浆不如紫檀或黄花梨明显。质地坚硬、细腻、光滑、手感好，气干密度为0.87至0.97克/立方厘米，纹理通直或微呈波形，生长轮明显或不甚明显。
第二，香气醇厚，经久不散，久则不甚明显，但用刀片刮削，仍香气浓郁，与香樟、香楠刺鼻的浓香相比略显清淡、自然。有一些人用人工香精浸泡或喷洒木材用以冒充檀香木，香味一般带有明显的药水味且不持久。
第三，冒充檀香木的木材。檀香属的一些木材质量是无法与产于印度及印尼的檀香相比的。质量最好的檀香木产自于印度，其次为印尼。一般国际市场上用檀香属其它木材或不同科属但外表近似檀香木，也有用香味的木材来冒充檀香木。我国的一些厂家多以白色椴木、柏木、桦木、陆均松经过除色、染色然后用人工香精浸泡、喷洒来冒充檀香木而大量制成扇、佛像、佛珠及其它雕刻品。
参考资料：檀香木-百度百科
本回答被网友采纳第二，香气醇厚，经久不散，久则不甚明显，但用刀片刮削，仍香气浓郁，与香樟、香楠刺鼻的浓香相比略显清淡、自然。有一些人用人工香精浸泡或喷洒木材用以冒充檀香木，香味一般带有明显的药水味且不持久。
第三，冒充檀香木的木材。檀香属的一些木材质量是无法与产于印度及印尼的檀香相比的。质量最好的檀香木产自于印度，其次为印尼。一般国际市场上用檀香属其它木材或不同科属但外表近似檀香木，也有用香味的木材来冒充檀香木。我国的一些厂家多以白色椴木、柏木、黄芸香、桦木、陆均松经过除色、染色然后用人工香精浸泡、喷洒来冒充檀香木而大量制成扇、佛像、佛珠及其它雕刻品。本回答被网友采纳
品闻沉香的味道是第二点：真沉香由于产区不同味道之间会有所差异，不过大同小异，具体香味其实我们很难用文字来描述。总之都是一种自然、醇厚、淡雅的味道，久闻不腻。沉香是自然之物，其味道的浓郁程度会随着季节温度的变化而变化。假沉香则多为香精泡制出来的，味道明显不自然，浓郁刺鼻甚至还有霉味，让人感觉恶心。
通过触觉来判断是第三点：真沉香触摸起来光滑油润，可以感觉出细腻的油层，而假沉香则触摸起来比较粗糙，甚至会有一种触摸泥垢的阻碍感。有的沉香由于是染色画线上去的，所以还会在手上留下染料印记，千万不要听商家忽悠说这是沉香的油脂。
2.新山香，一般产于澳大利亚，条形较细，香气较弱。