猪肉灌肠怎么做如何做好吃

如题所述

第1个回答 2016-11-26

主料

后肘肉10斤猪小肠适量（淘宝有售）
盐120g 56度二锅头150g
绵糖200g 姜粉50g
生抽120 五香粉20g
鸡精50g
猪肉灌肠的做法步骤

1. 把猪肉切成2厘米大小长条（七分瘦三分肥）

2. 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化，倒入切好的肉中用手拌匀。

3. 用灌肠器或者漏斗（实在没有矿泉水瓶自制也行）把肠衣套在漏斗上，开始灌肠。

4. 灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段，用牙签戳几个洞把空气排出。

5. 将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了本回答被网友采纳

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