在食用带鱼时，它身体表面的银白色物质必须洗掉吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是必须洗掉的,而是尽量的保留,带鱼身体表面的银白色物质学名叫"带鳞",含有丰富的磷脂脂肪和其他营养物质,可以预防很多疾病,并且具有健脑和美容等作用,所以只要没有腐败(颜色发黄),食用时应尽量保留.

Answer 2

在食用带鱼时，它身体表面的银白色物质不必洗掉。
覆盖带鱼身体表面一层银白色物质为油脂，这种油脂所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。而有些人吃带鱼时，却将这层油脂刮掉，实在非常可惜。近年来，科学家又发现，该层油脂还含有一种抗癌成份β-硫代鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。