常见的食用螺

Question

如题所述

Answer 1

常见的食用螺有海螺、扁玉螺、香螺、转螺等。

海螺是最为常见的螺类，也是吃得最多的螺类。生活在岩石、碎珊瑚底质的海底。行动缓慢，有坚硬的外壳保护，使自己不受伤害，以海底的海藻和微生物为食。市场上出售的海螺大小都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十个。海螺肉的口感鲜美弹牙、紧实而有弹性。海螺的吃法有很多，原味、酱爆、爆炒、刺身等多种做法。

扁玉螺外壳是半球状，其质地坚硬肥厚而光滑，开口处较为宽大，而螺旋处就比较短小了，整体看起来比较偏平，颜色从螺旋到开口，由深至浅渐进分布，肉质非常鲜美，是生活中比较常见的一种海螺。

其他螺类

香螺，中国特有的螺类，生活在中国北方沿海，以渤海湾、黄海、东海数量最多。外壳的颜色是浅褐色，生活在浅海的海底，以藻类和微生物为食。香螺之所以称之为香螺，跟它的肉的味道很香甜，口感虽然没有海螺的韧劲足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黄，吃起来真的是真香。

转螺，学名锈凹螺，俗名“偏腚波螺”。这种螺是圆锥形的体型，在浅海岸边非常常见。一到海边退潮时，岸边得礁石、石块下面经常能找到它，个头不大，属于小型螺类。转螺的肉质非常细嫩，入口有微微的弹性，嚼起来越嚼越香，而且又很嫩滑。