蛴螬有什么营养价值?

如题所述

第1个回答  2023-08-24

抱蛂,学名:蛴螬,它的外形特点:体型弯曲呈C型,头大而圆,胸足3对

蛴螬体肥大,较一般虫类大,体型弯曲呈C型,多为白色,少数为黄白色。头部褐色,上颚显著,腹部肿胀。体壁较柔软多皱,体表疏生细毛。头大而圆,多为黄褐色,生有左右对称的刚毛,刚毛数量的多少常为分种的特征。

如华北大黑鳃金龟的幼虫为3对,黄褐丽金龟幼虫为5对。蛴螬具胸足3对,一般后足较长。腹部10节,第10节称为臀节,臀节上生有刺毛,其数目的多少和排列方式也是分种的重要特征。

营养价值:

蛴螬,主要产于江苏、安徽、四川、河北、山东、河南和东北等地,是金龟甲的幼虫,可食用,可药用,由于蛴螬含有丰富的蛋白质,和很多昆虫的幼虫一样适合煎炸使用,味道鲜美,营养丰富,可起到强身健体、补充蛋白的功效,适合体虚的人群食用。

蛴螬中还含有一定量的脂肪成分,其中6.12%是亚油酸,属于不饱和脂肪酸,有抗氧化活性,食用有清除不饱和脂肪酸等

以上内容参考:百度百科-蛴螬



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