第1个回答 2024-04-07
1. SA汤，又称糁sá汤或饣它汤，是中国特有的地方特色传统风味小吃。它曾获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃等多项荣誉，并被列入河南省和安徽省宿州市的非物质文化遗产名录。
2. 糁汤，又被称为“肉粥”，是一种历史悠久的传统名吃。据记载，它起源于临沂，并已成为当地居民日常早餐的常见选择。在《说苑·杂言》中，就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，而在春秋时代的著作《墨子非儒下》中也有提及。此外，《礼记·内则》中也有对“糁”的描述，这与今天的糁汤颇为相似。
3. 饣它汤，古称雉羹，被誉为我国的“天下第一羹”。它的历史可以追溯到尧帝时期，当时有_铿以雉羹进献帝尧，彭祖、彭城等地都有雉羹的制作传统。到了西周时期，雉羹已成为宫廷八珍御膳之一。《徐州方志》记载了雉羹的制作方法，主要原料为雌性锦鸡（即野雉鸡），辅料包括稷子米（即薏仁米）、生姜、精盐等。在西汉时期，雉羹的原料没有变化，但辅料增加了薏仁米、黍米、香茅、酸盐梅、花椒、桂皮、蓼叶等，并勾芡而成。
4. 在清乾隆年间，乾隆皇帝南巡时曾四次驻留在徐州行宫（今市博物馆）。据传，乾隆皇帝偶然品尝到了饣它汤，对其美味赞不绝口。他询问厨师这是什么汤，厨师用手指比划着“食”字旁边加上“它”字，形成了今天所使用的“饣它”字。尽管乾隆皇帝不认识这个字，但在彭祖的面子面前，他接受了这个自创的汉字，并高兴地将徐州饣它汤封为“天下第一羹”。详情