泡菜是怎样泡熟的？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2006-02-15

准备：买一个大概可装20升水的泡菜缸，菜洗净凉干水，烧10升盐开水（盐：水=1：50），盐开水凉到常温。
操作：把凉盐开水倒入泡菜缸，再把菜放入泡菜缸，水面淹没菜，也可用东西压住菜。最后盖上盖子并用水密封。
时间：夏天7-10天，冬天15-25天。

第2个回答 2006-02-18

买一个大概可装20升水的泡菜缸，菜洗净凉干水，烧10升盐开水（盐：水=1：50），盐开水凉到常温。
操作：把凉盐开水倒入泡菜缸，再把菜放入泡菜缸，水面淹没菜，也可用东西压住菜。最后盖上盖子并用水密封。
时间：夏天7-10天，冬天15-25天。

第3个回答 2006-02-16

泡菜是生的,除非泡的时候是熟的

第4个回答 2006-02-15

先把菜晒干,再把盐淹渍,封闭口.一星期即可.

第5个回答 2006-02-15

当然是“泡熟”的

相似回答

四川的泡菜怎么做?答：4、热锅冷油，油温升高之后放入指尖椒，爆出香气。放入泡萝卜条，大火翻炒出酸辣味。5、酸萝卜出味道，略微变色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下就ok了。6、出锅装盘，泡萝卜炒肉完成。就是卖相一般，不过味道挺好的。

泡菜怎样泡,做出来的才会脆?我做出来的一点也不脆?答：第一,菜要新鲜;第二,洗净后要晾干明水,但又不能让菜萎蔫;第三,选一个好的泡菜坛;第四,用盐量要合适;第五,加一点的冰糖,这很重要。

泡菜的腌制方法答：泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在...

请问:怎样制作泡菜答：1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气...

大家正在搜

做泡菜用的虾酱是生的还是熟的泡菜是生的还是熟的泡菜的豇豆是生的熟的没熟的泡菜吃了会怎么样泡菜怎么熟的泡菜泡不熟怎么回事泡菜怎么样熟得快泡菜泡不熟怎么办泡菜没泡熟能吃吗

在冬季泡菜怎样泡熟的比较快?

泡菜是怎样变熟的

怎样做泡菜，熟的又快，又好吃啊？

泡菜是熟的吗？

冬天如何让泡菜熟的快些

怎样泡泡菜

怎样做泡菜

泡菜怎么泡才会又脆又酸？