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清蒸生蚝要把壳撬开吗 清蒸生蚝要不要把壳撬开
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第1个回答 2022-07-21
1、清蒸生蚝要把壳撬开
2、生蚝一般建议撬开后留一半的壳带壳蒸,因为生蚝中一般都会有含有一定的泥沙,因此建议在蒸之前先把壳撬开把里面的泥沙清理干净,把平的那块扔掉,把深凹的那瓣留着装生蚝肉。另外在蒸的时候也要把壳刷洗干净,特别是在离开口很近的那些裙边状的,那些黑色的那一层要洗掉。
相似回答
清蒸生蚝要不要把壳撬开
?
答:
建议撬开
。一般来说清蒸生蚝的时候即使不把壳撬开,在蒸的过程中生蚝也会自己把壳打开,但是不撬开壳的生蚝里面可能没被清洗干净,含有大量的细菌及其他物质,食用过后不利于人体健康,其次,生蚝撬开壳之后再蒸可以让生蚝更好的入味,使其味道更鲜美,所以清蒸生蚝的时候一般建议要把壳撬开才好。清蒸生蚝...
清蒸生蚝要不要把壳撬开
答:
清蒸生蚝要把壳撬开
。因为即使不撬开,生蚝的壳在蒸的过程中自己也会开。生蚝肉中含有大量的细菌和杂质,将壳撬开清洗可以保证生蚝更干净,撬开壳还可以让生蚝更入味。没有撬开的生蚝壳,里面可能含有比较多的杂质和大量细菌,食用很可能对人体不利。清蒸生蚝可以放的材料有大蒜、香葱、生抽、食用油、酱油...
生蚝蒸
的时候要开
壳
吗 生蚝直接蒸可以自己开壳吗
答:
一般来说生蚝在蒸的时候开不开壳都是可以的
,因为生蚝在蒸的过程中都会自己开壳的,若是想要生蚝蒸熟的速度快一些就可以进行开壳,若是不急着吃或者想要生蚝自己开壳,那么也可以不进行开壳,蒸前开不开壳主要根据自己的喜好而定。2 生蚝直接蒸可以自己开壳吗 根据具体情况而定。新鲜生蚝 ...
生蚝
可以不
用
开
壳
直接
清蒸
吗 生蚝能不用开壳直接清蒸吗
答:
1、生蚝可以不用开壳直接清蒸
。2、蒸生蚝的方法有很多,可以带壳蒸,可以带半壳蒸,也可以只蒸生蚝肉,可根据自己的需求而定。带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小,不能很好的与水蒸汽接触,热气很难渗入,因此一般蒸的时间会要久一些,在水开之后通常还需要再蒸5-7分钟,直至其开壳为止;...
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