加工鸡产品，就是加工白条鸡、分割等。还得包装后冷冻。
第1个回答 2011-12-21
是的！这个是一般的基本程序！
第2个回答 2012-01-02
快年底了，人手不太好找。
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肉鸡加工的流程有哪些?答：从大的流程来看,共分10步.分别是外挂(挂毛鸡,宰杀毛鸡).中拔(掏内脏).下料(处理内脏,以及鸡爪),解体(鸡体分割,割腿肉,割翅) .胸肉(胸连翅分离.剪全翅,翅子分级,分大中小.)腿肉(去骨,或切腿肉,作棒棒腿,) 单冻(把胸翅肉,腿肉作成单枚,并逐次摆入盘中)真空.(小包装入鸡肉).入库...