第1个回答 2011-10-31
大肠包小肠
材料：
主材料：
糯米肠数根、香肠数根、洋葱半颗、萝美生菜1颗、葱油饼皮数张、香菜少许、保鲜膜1张
酱汁材料：
甜口油膏1大匙、沙拉酱2大匙、甜辣酱1大匙
作法：
1. 糯米肠、香肠入蒸笼蒸10分钟。
2. 香肠用半煎炸的方式处理，切半备用。
3. 洋葱、萝美生菜切丝泡水，沥乾备用。
4. 葱油饼皮用平底锅略煎30秒。
*用葱油饼包糯米肠和香肠是另类的创意吃法，使大肠包小肠的口感更好。
5. 将酱汁材料拌成综合酱备用。
*沙拉酱除了可以使酱汁更加香气十足外，也能让料理更加顺口。
6. 将步骤1的糯米肠切开，夹入步骤2的香肠。
7. 步骤4的葱油饼皮摊开，放入步骤3的洋葱丝和萝美生菜丝，挤上步骤5的综合酱汁。
8. 续放入步骤6的大肠包小肠，由下方往上卷成圆柱状。
9. 在外表铺上一层保鲜膜，切成片状即完成此道料理。
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