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一斤猪头肉卤熟了还有多少
一斤猪头肉熟了
出
多少
答:
一斤生肉煮熟了一般出六两多熟肉
。如果是带骨头的生肉,去掉骨头的重量,出的肉还要低。
一斤
生
猪头肉
煮熟后剩
多少
答:
一斤生猪头肉煮熟后剩8两左右
。1、卤汤必须多,汤多便于肉在锅中翻滚开和同时熟。2、大火开锅之后,该小火,大火熟皮,小火熟内,煮至8成熟时,关火,此时锅内因煮肉煮出的油很多,锅中还会一直翻水花(烧开水时一样,就是水花比较小),在焖煮20分钟左右,即可出锅。3、最关键一步,把老汤捞...
一斤熟猪头
脸多大
答:
去骨的
猪头
如果火候掌握得好,一般
一斤
可以出6两多的熟肉。爸爸阿超阿超晨晨小阿虚啊是香香带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理,那么一般一斤生的也就出4两多点。去骨的猪头如果火候掌握得好,一般一斤可以出6两多的熟肉。 也就是说
1斤
熟肉要最少2.5斤生肉猪脸也就15厘米x15厘米那么大。
卤猪头
怎麽做才能多出些肉,
一斤
大概能出
多少
?
答:
1、开始用大火煮制90分钟左右,然后改用文火煨制到熟烂,可以多出一些肉。
2、一斤生猪头肉大约能出七两到八两
。家常卤猪头做法:一、食材 猪头肉半个、料酒适量、冰糖适量、花椒适量、草果2个、八角2个、山萘2块、沙仁2一3个、桂皮1小块、生姜1块、桔皮1块、盐适量、老抽适量、干椒节适量。二...
一斤猪头肉
能
卤多少
斤熟肉?
答:
正常的情况下,
一斤生猪头肉煮熟后能卤出六两左右熟的 如果是干的猪头肉就可以
,但如果是新鲜的生肉就不可能,一斤的生肉,煮熟了只有六七两,一头重的毛猪,杀成净肉也是六七两,等在锅里炒熟了,一些肉又被炼成油了,肉块子就变小了,因为煮的过程中会释放出部分的水分。所以煮熟后的肉不可能与...
自己在家
卤
制猪头肉,
一斤猪头肉
能够卤出
多少熟
肉?
答:
三、把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,花椒,干辣椒,白芷,草果,半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时再小火一小时,焖一夜。四、焖一夜后将猪头拿出,用菜刀剔骨装盘,如下图所示。五、装盘后冷却一会,这样
卤猪头肉
就已经做好了。
一斤猪头肉卤多少熟
肉
答:
俗话说
一斤
生半斤熟,也就是6–7两吧。
一个10
斤猪头卤
出来
有多少
肉
答:
10
斤猪头
卤出来之后,大约有5-6斤肉。
猪头肉卤
制后的出肉率一般为50%-60%左右,所以10斤猪头能出5-6斤肉。另外,猪头肉其美味于民间早就声誉鹊起,是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。南京市六合区的猪头肉尤为出名,是六合区的特产之一,早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪,经...
一斤猪头肉
能
卤
制
多少熟
肉?居家能卤猪头肉吗?
答:
目前,冷冻带耳
猪头肉
价格为每公斤10元,每公斤生肉可生产熟肉0.75公斤。 那么腌制后的成本是10/0.75=13.3元/斤。 加气加香料,成本约13.5--14元/斤。 当然,我这里说的冷冻猪头肉质量更好。 还有一些更便宜的猪头肉,制作成本会更低。 目前市场上有一种半
熟
的猪头肉,没有耳朵和舌头。 ....
一斤猪头肉
能
卤多少
斤熟肉?
答:
一斤
可以出8两熟肉:熟猪头肉不可以大火,全靠浸泡,入味,那样又压秤,又香哦,我刚开始的时候卤猪头肉味道不错,就是不出货,哪不是陪上了,现在很不错的,一斤可以出8两,如果你是卖熟食的话,凡是卤肉都是浸泡为主,不要让看见卤汤表面翻滚,火候掌握卤汤为水平面为好,像
猪头肉卤
汤开了关了...
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