一斤猪头肉能卤多少斤熟肉？

Question

如题所述

Answer 1

一斤可以出8两熟肉:

熟猪头肉不可以大火，全靠浸泡，入味，那样又压秤，又香哦，我刚开始的时候卤猪头肉味道不错，就是不出货，哪不是陪上了，现在很不错的，一斤可以出8两，如果你是卖熟食的话，凡是卤肉都是浸泡为主，不要让看见卤汤表面翻滚，火候掌握卤汤为水平面为好，像猪头肉卤汤开了关了火，大约半小时在开火，浸泡时间长短，决定你的出货。

Answer 2

大概可以卤2斤熟肉，因为猪头肉在卤制的过程当中，会吸收水分，所以卤出的熟肉重量就会变得比较的重，这是很正常的。

Answer 3

一斤的猪头肉，大概能卤七两的肉，因为猪头肉在卤的时候，那些水分会蒸发的，所以一斤的猪头肉能卤七两的。

Answer 4

猪肉一般情况下一斤能够卤出来6~7两的熟肉。作为猪头肉差不多也就是七两左右吧，因为猪头肉中有很多的脆骨，可能会相对多一些。