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上海年夜饭菜谱
年夜饭食谱大全,年夜饭吃什么,
年夜饭菜谱
答:
8、百合炒芹菜:芹菜是年夜饭中不可或缺的配菜
,其绿色象征着生机勃勃。百合炒芹菜的时间要短,白色的百合和粉色的芹菜寓意百年好合。这道菜还象征着做人要清清白白,堂堂正正。9、熏鱼:上海人年夜饭菜单中不可或缺的菜品之一,选用青鱼中段,切片炸至金黄,再用酱油浸泡。熏鱼口感鲜香浓郁,兼具...
春节必备30道家常菜
菜谱
答:
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉是汉族传统名菜,选用带皮五花肉,再配上风味独特的梅干菜。制作工序繁琐,但绝对能压得住场面。色泽喜庆大气,蒸蒸日上。搭配真材实料,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。制作简单,是一道年夜饭的必备硬菜。4、白斩鸡 白斩鸡是广东名菜之一,材料主要有三黄鸡1只,姜葱各30克,...
上海
本帮菜
菜谱
大全
答:
上海本帮菜菜谱大全包括八宝鸭、红烧鮰鱼、油爆虾、虾子大乌参、上海糖醋小排等
。1、八宝鸭 八宝鸭是闻名遐迩的上海本帮菜,也是上海上海年夜饭餐桌上的主角之一。八宝鸭虽然只是只鸭子,却内藏玄机,肚子里塞满了糯米、火腿、鸡肉、虾仁等各种美味的食材,这些食材在被鸭油浸润过后,更是将其味道之鲜...
上海
春节都吃什么
答:
2. 四喜烤麸
这道菜也是上海人的拿手菜,也是过年必不可少的经典冷菜之一。上海人过年吃菜爱讨口彩,“四喜”的名字,有一种说法,认为它源于最早的名字“四鲜烤麸”,上海话“鲜”和“喜”音同,而这个喜字又更能讨口彩,所以,有了“四喜烤麸”之称。四喜烤麸把烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了...
大年三十
年夜饭菜谱
大全
答:
1. 各地区年夜饭菜谱 1.1
东北地区 - 小鸡炖蘑菇 - 正宗锅包肉 - 溜肉段 - 酸菜白肉大丰收 - 松仁玉米 - 酱骨架 - 东北乱炖
- 地三鲜 - 尖椒干豆腐 - 铁锅炖鱼 - 酸菜水饺 1.2 华北地区 - 脆皮烤鸭 - 京都排骨 - 京酱肉丝 - 油焖大虾 - 山西过油肉 - 手把肉 - 鸡钩肉 - ...
年夜饭菜谱
大全充满寓意
答:
1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“
围炉
”,川蜀的火锅,广东的盆菜,福建的佛跳墙,
上海
的全家福,东北的猪肉炖粉条,在我的老家江西有一道腊味拼盘,这种“大杂烩”的做法,寓意着丰收,富足,来年一样盆满钵满,
年夜饭
都会有的一道菜...
家常
年夜饭
10道必备
菜谱
答:
葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀;5.随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;6.用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
年夜饭
的种类有很多呢等等。
大年三十
年夜饭菜谱
大全
答:
1、各地区年夜饭菜谱 1.1、东北地区
小鸡炖蘑菇
正宗锅包肉
溜肉段 酸菜白肉 大丰收 松仁玉米 酱骨架 东北乱炖 地三鲜 尖椒干豆腐 铁锅炖鱼 酸菜水饺 1.2、华北地区 脆皮烤鸭 京都排骨 京酱肉丝 油焖大虾 山西过油肉 手把肉 鸡钩肉 秘制羊蝎子 肉皮冻 凉拌白菜心 红烧鱼块 白菜猪肉饺 1.3、...
求大年三十
年夜饭菜谱
答:
腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭) 水果:什锦果盘 补充: 年夜饭菜谱单一: 冷菜:红油笋丝(100克)
、四喜烤麸
(200克)、 上海...
年夜饭
吃什么
答:
吃
年夜饭
是大年三十的重头戏,好吃的你怎能错过这样的好机会,大鱼大肉哪个都不能少,还有那传统的饺子更是让人垂涎欲滴。 肘子的三种吃法 酸甜话梅肘子 冰糖肘子 家中自制肘花 排骨的三种吃法 糖醋小排 蒜香味王骨 甜橙芝麻排骨 鸡肉三种做法 微波炉苹果鸡 炖三杯鸡翅 口水鸡 鱼的三种做法 香橙菊花鱼 红烧鳊鱼 ...
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