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中国古代主食发展史
中国古代主食
变迁史
答:
古代中国
人最早是北方种糜、黍(小米),南方种稻!
古人
所谓五谷“稻、黍、稷、麦、菽(豆类)”!是从春秋时期开始统称的!小米作为一种耐旱作物,作为
主食
一直持续到现代(八路军的配给就是按多少斤小米计算)!小麦是从战国发明石磨,开始粉碎后成为面粉,才慢慢形成现在人们熟悉的面食。南方一直是水稻...
中国古代主食
变迁史
答:
1. 在
中国古代
,最早的
主食
北方以糜子和黍(小米)为主,南方则是稻米。2. 古人所说的五谷,即稻、黍、稷、麦、菽(豆类),是从春秋时期开始统称的。3. 小米作为一种耐旱作物,在
历史
上一直是人们的主食,其地位一直持续到现代。4. 小麦在战国时期开始被粉碎后成为面粉,逐渐形成了现在人们熟悉的...
古代中国
人以什么为
主食
答:
中国
百分之三十的耕地用于种植水稻,全国一半以上人口的
主食
是大米。东北和南方一样吃米为主不必说,就算华北地区,
历史
上也大量依靠南方北运的稻米解决粮食问题,说稻是中国的第一粮食作物不为过。而稻的驯化正是起自中国。当今,野生稻生长于中国南方的福建、湖南、江西、云南、广东、广西和海南,尤以...
在没有杂交水稻之前,
古人主食
是什么?
答:
三、袁隆平
的历史
贡献虽然
古代
和平社会的时候粮食并没有出现大幅度紧缺的现象,但是一旦遇到战争不会体现粮食不足的问题。而袁隆平的杂交水稻技术,解决了
我国
粮食短缺的现象,各地的人们可以不用为了温饱问题而担忧。可以说是稳固了国家发展的基础。
中国
饮食文化的
发展
过程
答:
黄帝作灶,始为灶神,集中火力节省燃料,使食物速熟,而广泛使用在秦汉时期,当时是釜,高脚灶具逐步退出
历史
舞台,"蒸谷为饮,烹谷为粥"首次因烹调方法区别食品,蒸锅发明了,叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明,从此不仅懂得了烹还懂得调,有益人的健康。 6、周秦时期
中国
饮食文化的成形时期,以谷物蔬菜为
主食
。春秋战国...
最早面食起源于何
答:
面点小吃
的历史
可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,
中国
面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的...
古代中国
人的
主食
有哪些?
答:
1、稻米 今天,大米是
中国
人最重要的
主食
。但在唐宋以前,稻米并不是最重要的粮食作物。稻米的崛起可以看作是中华文明从西北的黄河地区向东南的长江地区逐渐转移的过程。随着稻米在中国人主食中比重的上升,经济重心逐步从干旱的黄土高原向湿润的长江中下游地区转移。相比起北方主要种植的粟、豆和黍等作物...
馒头起源于那里?
答:
豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的
主食
之一。
中国
幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此
发展
出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。
古代中国
人以什么为
主食
答:
对于农业技术刚刚起步的中国北方先民而言,驯化黍的意义非凡,它奠定了华夏文明的基础。黍作为北方
主食的历史
持续了数千年。2. 粟:重要的旱地作物 粟,也称为稷,在
古代中国
人心目中和黍同样重要。粟的驯化比黍稍迟。随着气候逐渐转向暖湿,粟从华北平原东部较温湿的地方开始向西扩散。一旦种粟变为可行...
南北朝称面条为什么?
答:
我国
的面条起源于汉代,到了魏晋南北朝时期,面条的种类很多,被称之为“水引“,这个名字是根据面条的煮食方式来取的。一、面条的
发展历史
面条起源于我国,已经有了4000多年的制作历史,它作为一种可以作为
主食
,与此同时,烹饪方式特别简单的健康保健食品,已经被全世界人民所接受和喜爱。...
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