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中国饮食文化萌芽时期
中国
古代
饮食文化
的
萌芽时期
是什么时期?
答:
萌芽时期(主要是旧石器时期)
,当时火的应用有:自然火、存火种、人工取火; 熟食的加工方法有:烧烤、地下挖坑加热、石板烹法。
中华饮食
烹饪的形成起源于( )。
答:
【答案解析】中国是一个具有5000年文明史的国度,我们的饮食文化历史悠久,中华饮食烹饪的形成,
萌芽于史前期,起源于夏、商、周三代
。
上古
时期饮食文化
是怎么
萌芽
的?
答:
在原始社会
时期
中国饮食文化
中,
萌芽时期
与形成时期的显著标志是什么?
答:
第一,
风味多样
。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大...
中国
茶
文化
的起源
答:
01
晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br> ③ 唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间,人间相学事新茶。”中唐时,陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度,标志着唐代茶文化的形成。...
茶
文化萌芽
有什么突出特点?
答:
一是出现以茶养廉示俭。两晋时代,“侈汰之害,甚于天灾”,奢侈荒淫的纵欲主义使世风日下,深为一些有识之士痛心疾首,于是出现了陆纳以茶为素业、桓温以茶替代酒宴、南齐世祖武皇帝以茶示简等事例。陆纳、桓温等一批政治家提倡以茶养廉、示简的本意在于纠正社会不良风气,这休现了当权者和有识之...
在古代应该很缺油,油炸食品是什么年代出现的?
答:
这句话就是说这个吃肉类啊,春天要吃小羊羔小乳猪,但是必须用牛油烹调;夏天吃风干的鸡肉鱼肉,就需要用到狗油...从这里我们就可以看出,在周朝的时候,不但已经有了油炸食品,而且当时的烹饪理论已经开始了
萌芽
。到了春秋
时期
的时候,人们的
饮食
习惯其实和周朝的时候并没有什么太大的不同,油类的获取...
宋朝之前没有铁锅吗?古代的人们是怎么做饭的?
答:
而铁锅的普及是在宋朝以后了,因为宋朝资本主义
萌芽
的出现,“市”的告诉发展,这也就相对带动了制铁业的发展,所以在宋朝
时期
的时候,只能说是铁锅的普及,是老百姓使用最为平常的时候。要知道,在宋朝之前,是没有炒菜这个概念的,只有烹煮、炙以及蒸等烹饪
美食
的方法,今天就让我来大家了解...
中国饮食文化
视频时间 01:04
中国
茶
文化
的发展历史?
答:
茶
文化
在
中国
人的生活中非常重要。 武王伐纣,茶被用作贡品致敬。 在原始公社的后期,茶成了货物交换的项目。 在战国,茶具有一定的规模。先秦
时期
的“诗经”收藏有茶的记载。 与汉代一样,茶已成为佛教的特殊滋补品。 在魏晋南北朝,有一股喝茶的风。 隋朝,大众喝茶已成普遍现象。在唐代,茶业蓬勃...
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