00问答网
所有问题
当前搜索:
中日饮食文化先行研究有哪些
中日
间到底有什么
文化
关系?我要详细的
答:
在先辈们先行研究的基础上,
从汉字语言的交流、宋元时期的中日文化交流、和服中的中国元素、日本对中国文化的吸收四个方面对中日风俗文化的相互关系展开论述
。 1.中日两国语言的相互影响---汉字为中心 在中日长期的历史交往中,汉字称为两个民族之间文化交流的一个符号和象征。在鸦片战争以前的历史时期,中国是文化的输...
中国的
饮食文化
主要有那些
答:
目前,
饮食文化
还是个模糊概念。有的
研究
者笼统地说,它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题;有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学,即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学;有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅,对于这么多学科未能涉猎。我...
中西方
饮食文化
的论文
答:
此外,在
文化
礼节上,中国人把
饮食
放到了很高的位置,比如日常生活中朋友好久不见,为了表示对其尊敬要一起吃饭,为了促成与客户的合作,要一起吃饭,逢年过节大家团圆,还要一起吃饭;总之,饮食以成为一种礼节性的需要,不再仅仅是果腹充饥的功能。相对于中国对口味注重的饮食观,西方人则比较注重营养的搭配,强调饮食的营养,...
怎样去介绍中西方
饮食文化
答:
中国厨行有句话:“厨师三分艺,用料七分功”强调厨师个人对原料的选择、分档使用的重要性
,也就是原料的标准对菜肴的出品起着决定性的作用。西方人饮食强调科学与营养,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者,西方人进食的目的首在...
中西方
饮食文化
差异体现什么理论
答:
即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养。这一
饮食
观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所
研究
的对象为事物之理,事物之理常为形上学理,形上学理互相连贯,便结成形上哲学。这一哲学给西方
文化
带来生机,使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但...
李渔的作品
有哪些
答:
李渔的戏曲论著存《闲情偶寄》词曲部,以结构、词采、音律、宾白、科译、格局六方面论戏曲文学,以选剧、变调、授曲、教自、脱套五方面论戏曲表演,对我国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。《闲情偶寄》除戏曲理论外,
还有饮食
、营造、园艺等方面的内容。李渔在给礼部尚书龚芝麓的信中说:“庙堂智虑,百无一能;泉石...
中国人吃饭有何讲究?
视频时间 00:24
关于西方
饮食文化
与中国饮食文化的区别
答:
以上主要是从文化的角度对中西
饮食文化
进行比较,下面就仅仅从营养学的角度揭示一下中西食品的某些不同,以中美两个国家的饮食习惯来进行比较颇能代表中西饮食的营养学方面的差异。关于这一点,美国营养学家赫尔曼教授对此作了较为全面的比较
研究
,他发现中美两个民族的饮食习惯各有优点,其中中国饮食的十大优点是:(1)中国...
关于中美
饮食文化
差异的
研究
现状
答:
中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为
饮食文化
的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不...
中国
饮食文化
特点
答:
中国的
饮食
特点是:风味多样,四季有别,讲究美感,注重情趣,食医结合。由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
中日饮食文化对比论文
中国对日本饮食文化的影响
中日餐桌礼仪差异
国外对于日本饮食文化的研究
中日饮食文化的对比
中日饮食文化包括哪些
中日火锅文化参考文献
研究中日饮食文化的方法
饮食中日文化交流有哪些