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二连磨豆腐磨怎么调粗细
磨豆腐怎样调粗
答:
1、磨豆腐调粗首先将黄豆洗干净,放在水里浸泡6-8小时
。2、将泡好的豆子和半杯水放入豆浆机打成豆浆,不要把豆渣过滤掉。3、最后再用少量石膏点豆浆,这样就可以给磨豆腐调粗,做出来的豆腐就是粗豆腐了,以上就是磨豆腐调粗的方法。
生产
豆腐磨
浆过程
答:
调整大豆磨糊状况的就是磨浆机
,磨浆原理就是将大豆流入磨浆机空腔中,利用上下膜片的相对摩擦将大豆研碎,同时通过离心运动将磨好的豆糊排出体外。磨糊的粗细依靠调整上下膜片来控制。为保证良好的磨制质量,要控制好:(1)磨制过程加水量与加料量的比例。砂轮磨作为湿粉碎设备,要求在工作时必须保证一...
做
豆腐如何
做得表面光滑 做
豆腐怎么
做才能表面光滑
答:
1、注意磨料这一步
,这一步是是制作豆腐是否表面光滑的关键,浸泡好的大豆上磨前应经过水选或水洗,使用砂轮磨需要事前冲刷干净,调好磨盘间距,然后再滴水下料。初磨时最好先试磨,试磨正常后再以正常速度磨浆。2、磨料当中滴水、下料要协调一致,不得中途断水或断料,磨糊光滑、粗细适当、稀稠合...
做
豆腐
用磨浆机
磨豆
是不是磨越细越好呢
答:
对的,黄豆
磨
得越细,煮的豆浆就越浓,
豆腐
味道就越滑嫩。磨豆浆之前,先把黄豆用水浸泡5个小时,让豆子里面都是饱满的,然后开始磨豆子,边磨边放水,一般500g豆子,500g水就可以,或者你根据经验酌情放水的。
豆腐
机用的罗底
粗细
有几种
答:
两种。粗罗底、细罗底。1、粗罗底:粗罗底的孔径在1.2毫米,适合制作如
豆腐
干、腐乳等,口感粗糙。2、细罗底:细罗底的孔径在0.7毫米,能
磨
出细腻的豆腐,如嫩豆腐、豆腐脑等,制作出来的口感细腻。
如何
制作
豆腐
答:
制作
豆腐
的第二个工序,浸泡好的大豆上
磨
前应经过水选或水洗,使用砂轮磨需要事前冲刷干净,调好磨盘间距,然后再滴水下料。初磨时最好先试磨,试磨正常后再以正常速度磨浆。磨料当中滴水、下料要协调一致,不得中途断水或断料,磨糊光滑、
粗细
适当、稀稠合适,前后均匀。使用石磨时,应将磨体冲刷...
豆腐
电磨上面那个
调粗细
的圈锈拧不动了
怎么
办?
答:
豆腐
电磨,上那个
粗细
的圈,生锈拧不动了,那就是用的时间久了,有水蒸气,锈住了,这时候,在生锈的地方的,点机油泡,上一天,第二天你就拧动了
做
豆腐
的步骤是什么?
答:
磨料是制作
豆腐
的第二个工序,浸泡好的大豆上
磨
前应经过水选或水洗,使用砂轮磨需要事前冲刷干净,调好磨盘间距,然后再滴水下料。初磨时最好先试磨,试磨正常后再以正常速度磨浆。\x0d\x0a\x0d\x0a磨料当中滴水、下料要协调一致,不得中途断水或断料,磨糊光滑、
粗细
适当、稀稠合适,前后均匀。\x0d\x0a...
卤水加内脂
豆腐
的制作方法!各多少量?
答:
用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止,然后碾成粉末加水调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里,并用勺子轻轻搅匀。不久之后,豆浆就会凝结成
豆腐
花。在南方也有直接用生石膏加水
磨
浆,点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是要掌握好量,一般为一斤豆要用0.6两石膏为最佳比例。需要豆腐老...
麻烦会的朋友进来帮我说说磨浆机的使用
答:
1,先把豆子放进去,2,慢慢均匀加水同是打开电机磨浆;3,可以直接过滤再煮,也可以先煮熟后过滤;那个可以转动的东西顺时针转豆子进的少,浆细,反之则浆粗。4加水一定要均匀,可用一细塑料管查禁已装满水的水桶里。看说明书吧。
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