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五柳鱼的五柳是什么
五柳
菜
什么
?
答:
五柳是指广东一种特别的腌菜
,专门用来做五柳蛋、五柳鱼的。五柳菜是将酥姜、藠头、青木瓜、红萝卜、青瓜切成丝再用白砂糖和米醋腌渍而成,色泽鲜亮,味道酸爽甜脆,是广府传统夏日的醒胃凉菜。五柳炸蛋,它是一道以鸡蛋作为主要食材,以酸姜、酸芥头、酸辣椒作为辅料制作而成的美食,口味酸香。适合...
五开头的食物
答:
五香牛肉
,五柳鱼。1、五香牛肉是一道菜品,主要食材是牛肉,配料是麻油、桂皮、生姜,调料是茴香、八角、花椒等,通过煮熟晾凉的做法而成。2、五柳鱼的“五柳”是鲜菇丝、笋丝、火腿丝、红辣椒丝和口蘑丝,调料是葱姜蒜等大火炒制而成。
五柳菜
是什么什么是五柳
菜
答:
1、五柳菜是将酥姜、_头、青木瓜、红萝卜、青瓜切成丝,再用白砂糖和米醋腌至而成
,色泽鲜亮,味道酸爽甜脆,是广府传统夏日的醒胃凉菜。
五柳是指广东一种特别的腌菜
,专门用来做五柳蛋、五柳鱼。2、制作材料:主料:酱瓜丝、荞头丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝。调料:番茄酱、山楂...
五柳是什么
?怎样做菜?
答:
五柳菜:
岭南特产如丰牌五柳菜,是根据广东地区的气候特点和口味习惯,选用甜酸荞头、瓜英、苏姜等特色地方小菜精心制作组合而成。酸甜可口,味道独特,是餐前佐食和制作特色菜肴的理想选择。[五柳菜至尊菜谱]一、五柳炸蛋:材料:鸡蛋2-4个,如丰五柳菜三两。做法:1、先把鸡蛋磕入碗里,不要...
松子鱼和
五柳鱼
有
什么
不一样?
答:
不过民间普遍认为五柳炸蛋与”五柳先生“并没有什么关系,
五柳源自广东的一种腌菜——五柳菜
。五柳菜由青木瓜、红萝卜、荞头、大肉姜、青瓜等腌制而成,口感酸甜,别有滋味,大约五柳其名源自五种腌菜,且形状如柳条。而五柳鱼则是一道川菜,不过杭州菜中也有其身影,对于五柳鱼的来源也是说法不一。...
白汁
五柳鱼
风味特点
答:
白汁
五柳鱼
,作为四川传统名菜之一,承载着丰富的历史文化内涵。据说,这道菜源于唐代著名诗人杜甫的手艺,他在草堂时期宴请宾客时,亲自烹饪出一款独具特色的菜肴。选用姜、葱、泡辣椒、离笋、冬笋等五种丝状配料,与鱼巧妙融合,寓意“柳丝长,柳丝细”,借此向“
五柳
先生”陶潜的人格致敬,因此得名“...
五柳鱼
美名是怎样传开的?
答:
甜、辣味俱全,还有酱香,别有风味。友人问其名称,杜甫说:这鱼的背上有五颜六色的丝,形似柳叶,就叫它
五柳鱼
吧!前辈先贤陶渊明,采菊东篱,弃官隐居,人们称他为
五柳
先生,称五柳鱼,聊表吾辈对他的敬慕之情。从这以后,五柳鱼这个美名便流传开来。直到今日,它已成为川菜的传统佳肴之一。
白汁
五柳鱼的
介绍
答:
白汁
五柳鱼是
四川汉族传统名菜。此菜形态美观大方,鱼肉酥中带嫩,味道咸鲜淳香。传说,此菜为唐代诗圣杜甫所烹制,杜甫寓居成都草堂。一次宴客亲自下厨,做了一款以姜、葱、泡辣椒、离笋、冬笋等五种丝状配料与鱼合烹的菜肴。取“柳丝长,柳丝细”之意,慕“
五柳
先生”陶潜的人品而命名为“五柳鱼”...
五柳鱼
应该怎样做?
答:
五柳鱼是一道色香味俱全的地方名菜,属于川菜系或杭州菜。此菜鲜嫩清淡,呈鱼本色,甜爽适口。今天就来介绍一下
五柳鱼的
做法,大家一起来看看怎么做的吧!五柳鱼 原料:鲜活草鱼1尾约750克,葱丝15克,姜丝10克,笋丝15克,姜块(拍松)1块,红椒丝10克,香菇丝25克,绍酒15克,热火腿丝100克,...
五柳
甜酸鱼的做法步骤图,五柳甜酸鱼怎么做
答:
煎好后装碟待用。利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香。然后倒入甜酸汁大火烧煮。并把
五柳菜
加入搅拌均匀待汁芡收汁,此时可将煎好的再鱼落入汁内一齐烧煮1分钟收火装碟。或直接熄火后把煮好的浓稠甜酸汁淋上鱼面里。甜酸开胃的五柳鱼大功告成可以开吃了。
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