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五柳菜又叫什么
五柳菜
有
什么
营养价值?
答:
“五柳菜”是将酥姜、荞头、青木瓜、红萝卜、青瓜分别腌制成咸坯
,分别切成丝,再用白砂糖和米醋腌渍而成,色泽晶莹鲜亮,味道酸甜可口,是广府传统夏日的醒胃凉菜。从味觉上,由于味感甜酸,所以也称甜酸五柳菜;从配料上,由于加入白糖和米醋,所以亦称糖醋五柳菜。五柳菜制作技艺能传承百年,经久不...
五柳炸蛋的
五柳是什么
答:
五柳炸蛋的五柳
是什么
:
五柳菜
:酸藠头,酸姜,酸木瓜,酸黄瓜,酸萝卜。
五柳菜
的腌制方法
答:
首先,准备材料。
五柳菜
的主要原料包括黄瓜、胡萝卜、白萝卜、莴苣和青椒,这五种蔬菜构成了“五柳”的名称来源。此外,还需要准备盐、白糖、白醋、生姜、大蒜等调味品和辅料。确保所有材料新鲜,无病虫害。接下来,处理材料。将黄瓜、胡萝卜、白萝卜、莴苣和青椒洗净,切成大小均匀的条状。生...
松子鱼和
五柳
鱼有
什么
不一样?
答:
粤菜中有一道名菜为"五柳炸蛋"
,将整个鸡蛋滚入宽油炸至外表酥脆金黄,下锅炒”五柳汁“再与炸好的鸡蛋翻炒就完成了。这道菜的做法很简单,没有什么技巧难度,不过最吸引人的是它的名字。乍一听,以为此“炸蛋”是彼“炸弹“,而“五柳”也容易让人想到五柳先生陶渊明。不过民间普遍认为五柳炸蛋与...
五柳菜是什么什么
是五柳菜
答:
1、五柳菜是将酥姜、_头、青木瓜、红萝卜、青瓜切成丝
,再用白砂糖和米醋腌至而成,色泽鲜亮,味道酸爽甜脆,是广府传统夏日的醒胃凉菜。五柳是指广东一种特别的腌菜,专门用来做五柳蛋、五柳鱼。2、制作材料:主料:酱瓜丝、荞头丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝。调料:番茄酱、山楂...
五柳菜
可以用胶类用品盛放吗
答:
五柳菜
是将酥姜、藠头、青木瓜、红萝卜、青瓜切成丝,再用白砂糖和米醋腌至而成的一种腌菜,因此用来放置腌菜的胶类用品需要严格符合国家卫生安全标准,而市面上大部分的胶类用品为了节省成本,都是采用一些低劣材质,容易溶出有害物质,用来腌制食物的话会造成中毒现象。2、容易导致营养流失。用胶类...
五柳炸蛋
是哪里的名菜五柳炸蛋是哪里的特色名菜
答:
1、
五柳炸蛋
是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜。2、广东特色的五柳炸蛋,酸甜微辣,营养又解馋,炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开因此菜第一将鸡蛋油炸,再用五柳菜(酸木瓜、黄瓜、红罗卜、荞头、姜)加酸汁做成浇头,所以叫五柳炸蛋。
家常如何制作美味酸甜的
五柳
味
答:
我们在这里为大家介绍一道用五柳味制作的菜肴-
五柳菜
。这是岭南特产如丰牌五柳菜,是根据广东地区的气候特点和口味习惯,选用甜酸荞头、瓜英、苏姜等特色地方小菜精心制作组合而成。酸甜可口,味道独特,是餐前佐食和人们日常制作特色菜肴的理想选择。五柳料 主料:酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、...
五柳是什么
?怎样做菜?
答:
五柳菜: 岭南特产如丰牌五柳菜,是根据广东地区的气候特点和口味习惯,选用甜酸荞头、瓜英、苏姜等特色地方小菜精心制作组合而成。酸甜可口,味道独特,是餐前佐食和制作特色菜肴的理想选择。[五柳菜至尊菜谱]
一、五柳炸蛋
:材料:鸡蛋2-4个,如丰五柳菜三两。做法:1、先把鸡蛋磕入碗里,不要...
五柳菜
是不是可以开罐直接吃
答:
可以。所谓“
五柳
”,是将酥姜、荞头、青木瓜、红萝卜、青瓜分别腌制成咸坯,分别切成丝,再用白砂糖和米醋腌渍而成,是广府传统夏日的醒胃凉菜。该凉菜是提前加工好的,可以开罐直接吃。该凉菜色泽晶莹鲜亮,味道酸甜可口,深受群众喜爱。
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