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马卡龙
怎么做?
视频时间 00:37
马卡龙
怎么做?
答:
凉透后从不沾布上取下
马卡龙
。
马卡龙
怎么做?
答:
马卡龙的
做法 杏仁饼干:杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、鸡蛋白75克、细砂糖27.5克 杏仁奶油馅心:杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒适量、无盐黄油15克 1.杏仁粉和糖粉混合过筛备用 2.蛋白用电动打蛋器告诉打发几圈粗鱼眼泡状,加入大约1/3细砂糖,中速打发 3.打至泡沫细腻时,加入剩下的细砂糖的1/...
马卡龙的
配方和制作方法是什么?
视频时间 00:37
马卡龙
怎么做?
答:
马卡龙
:杏仁粉70克,糖粉70克,蛋白60克,蛋白粉2克(可不放),双碳白砂糖50克,食用色素(黄色)几滴 装饰:黑白巧克力各少许,红色色素1滴 夹馅:黑巧克力50克,淡奶油40克 |做法| 1.将杏仁粉和糖粉混合后过筛,备用。过筛时不要碾压杏仁粉,以免出油。2.在纸上画出皮卡丘的外形,剪下后如图...
马卡龙
怎么做?
答:
Macaron一词本是法语,实际发音较接近"马卡红"。"
马卡龙
"是使用西班牙语发音音译的结果。法式做法 1、将杏仁粉和糖粉混合,放入食品处理机里研磨2分钟左右。2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛,可以用勺子背碾压混合粉末,使它们更快的通过筛网)。3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨...
求
马卡龙的
配方和制作方式
视频时间 00:56
马卡龙
(超简单)怎么做
答:
马卡龙的
做法如下:所需原材料:1、主料:杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。2、辅料:巧克力20克、淡奶油20克、食用色素。第一步:先将杏仁粉和糖粉混合之后过筛备用。第二步:将蛋清打发至干性发泡。第三步:将粉类加入翻拌均匀。第四部:挤制成圆形上下150度烤20分左右即可。
正宗法国
马卡龙的
做法
答:
做法:1、杏仁粉和糖粉用搅拌机搅拌1分钟,过筛后取100克。因为我觉得杏仁粉不是很好过筛,而糖粉很容易就能过筛。所以这个比例我取的是1:1。当然了,多出来的粉你做个小蛋糕好了。或者饼干什么的,不会浪费拉;2、蛋白放入一个无油无水的容器中,加入细砂糖;3、用打蛋器打发成蛋白倒扣不倒,...
马卡龙的
做法和配方
答:
马卡龙的
做法步骤 1. 将杏仁粉和糖粉混合,放入食品处理机里研磨2分钟左右。2.将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛,可以用勺子背碾压混合粉末,使它们更快的通过筛网)。3.混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机,可以省略1-3步,从第四步开始。4. 将蛋白用打蛋器...
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