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关于中国古代食物的知识
传统文化
常识
之
五谷
答:
传统文化常识之五谷 稻:即水稀,脱壳加工而成的大米今天为全世界一半以上的人口提供食物
。水稻是中国产量最大的报食作物,中国的水稻裁培史可以上溯到1万多年前。 麦:包括了大麦、小麦,小麦是五谷中唯一起源地并非中国的谷物品种。
目前的研究认为小麦
是在距今9600一9000年间被西亚地区古代先民别化出来。 黍:即黄米,...
有关食物的历史
故事
答:
1、东坡肉
宋哲宗元祐四年一月三日(1089年),苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事...
古代
没有现在
食物的
种类繁多,古代人到底靠吃什么来垫饥呢?
答:
第一、
秦朝到汉朝这一时期,古代人们大多吃青菜
,这时候大米产量很低,很多农户只能自己种植蔬菜来充饥 这时候是农耕文明的高度发达时期,这个时代的人们不吃牛肉,因为黄牛也是家家户户的劳动力,人们指望着黄牛来耕地。所以市面上比较广泛的是狗肉,但是价格比较高,所以平民是吃不起的,因此,这时候...
古代
人常吃的
食物
有哪些?
答:
五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物
。 水果 1,有中国本土的水果如:
桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等
.(注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。) 2,张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等 柰,也是古代水果名,究竟是什么,还有争议.多数学者认为柰就...
古代
有哪些可食用的
食物
答:
1. 桂花糕:拥有300多年历史的桂花糕
,是以糯米粉、糖和蜜桂花为主要原料制作的美味糕点,是中国特色传统小吃之一。它的色泽黄白分明,组织滋润松软,细腻化渣,口味香甜可口,并具有浓郁的桂花清香。此外,桂花糕的历史传说也为其增添了独特的历史价值。2.
绿豆糕
:绿豆糕是传统的特色糕点,常作为消暑...
中国的饮食
传统有哪些?
答:
1,讲究美感
中国
的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意
食物的
色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。2,注重情趣 中...
中国古代
传统
饮食的
发展概况与风味类型是什么?
答:
一、传统饮食结构的特点
中国
传统饮食以谷物为基础,得益于国内多样的气候条件和农业发展,稻米、小麦等谷物成为主食,为人们提供了主要的能量和营养来源。蔬菜和水果作为
饮食的
重要组成部分,为人体提供了必需的纤维、维生素和矿物质。二、饮食结构的发展概况 1.
古代
时期:在古代,由于生产力的限制,饮食...
中国古代
传统
饮食的
发展概况与风味类型是什么
答:
5. 黄帝时代,饮食状况得到进一步改善。黄帝发明了灶台,提高了烹饪效率,使
食物
更快熟透。在这一时期,高脚灶具逐渐被淘汰,蒸锅被发明,称为甑。此外,盐的制作也被改进,有益于人体健康。6. 周秦时期是
中国饮食
文化成形的时期。以谷物和蔬菜为主食,春秋战国时期,各类自产的谷物和蔬菜已基本完备,但...
中国古代饮食
特征
答:
中国古代饮食
特征主要表现为多样性、地域性、季节性和礼仪性。首先,中国
饮食的
多样性源于其广阔的地理环境和丰富的自然资源。从北方的面食、南方的米饭,到沿海地区的海鲜、内陆地区的山珍,各地的食材和烹饪方法形成了丰富多彩的地方菜系。这种多样性不仅体现在食材上,也体现在烹饪技巧和调味方法上。例如,...
古代
人都吃一些什么
食物
呢?他们是如何烹饪食材的?
答:
一、
古代
人吃的
食物
因为
中国的
农耕文明的起源比较早,在很早的时候就已经有了粟和大米的种植技术。但是他们的烹饪技术却不怎么好,只是简单的米粥配上野菜。后来到了西周时期,人们的饭变丰富了一些,有了肉粥。在唐宋时期,人们的生活水平又有了提高,张赛已经出使西域,带回了许多罕见的水果蔬菜,比如...
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