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卤味可以卤什么蔬菜
有
哪些素菜
适合
做卤菜
?
答:
适合卤的
素菜
有:
莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等
。下面是香卤莲藕的做法:原料:莲藕:1根、干辣椒 10g、桂皮 :10g、大料:1包、冰糖 200g、五香粉:1勺、盐:3小勺、酱油:1小碟半。做法步骤:第1步、将所有的食材准备好 第2...
有
哪些蔬菜
做成
卤味
很好吃?
答:
土豆:土豆含有丰富的淀粉
,卤制后口感软糯,能够吸收卤水中的各种香料味道,是很多人喜欢的卤味配菜。
香菇
:香菇本身味道鲜美,卤制后能够将卤水中的香味和自身的鲜味完美结合,是非常受欢迎的卤味食材。
竹笋
:竹笋的口感清脆,卤制后能够保持其特有的爽口感觉,同时带上卤水的香味。制作卤味蔬菜时,通常...
有
哪些素菜
适合
做卤菜
?
答:
1. 卤豆腐:豆腐口感滑嫩
,吸收卤水的味道后味道更加丰富。2.
卤香菇
:香菇口感鲜嫩,富含肉质感,在卤菜中很受欢迎。3.
卤莲藕
:莲藕口感爽脆,脆嫩可口,适合卤煮后散发出独特风味。4. 卤藕片:藕片在经过炖煮后更容易入味,卤味更加浓郁。5. 卤百页豆腐:百页豆腐层次感强,吸收卤水的味道格外美味...
哪些菜
适合做卤菜(哪些东西
可以做卤菜
)
答:
1.可以做卤菜的菜有很多,
使用得较为普遍的素菜类有:海带、香菇、金针菇、腐竹、笋、土豆、莲藕等
。2.卤菜既可以做卤素食,也可以做卤肉食。3.做卤菜时常见的肉食有:鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭舌、鸭脖、兔头、鹅掌和牛肉等。
卤味
都
能卤
置
什么
答:
素菜:卤藕、卤海带、卤豆干、卤香菇、卤腐竹、卤土豆等
。
只要是能吃的都能做成卤味
,不过大多数人都会以牛、猪、鸭为主,鸭、鸡的脚和翅膀也是不错的卤味原材料,素的卤味以豆腐干为主。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜...
卤菜可以卤哪些菜
?
答:
卤菜可以卤制的
素菜
有:
木耳
,腐竹,千层,油烙花生米,
白萝卜
、素基,
莲藕
、豆腐干,
香菇
、五香水煮花生。蔬菜类:毛豆,四季豆,金针菇,海带,
土豆
,藕片,海菜,白菜,小白菜,青菜,
竹笋
,腐竹,豆腐,千叶豆腐,花生,鹌鹑蛋鸡蛋,木耳,海带丝,贡菜,千层肚,素基,茼蒿,韭菜,豆腐皮,西葫芦,...
可以卤的
东西有
哪些
答:
2、
素菜
类:藕、海带、豆干、
香菇
、腐竹、
土豆
、花生米、
木耳
等。3、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。4、海鲜类:墨鱼仔、八爪鱼、贵妃虾、哈肉、扇贝、花螺、钉螺、鸟贝、蟹钳、甲鱼等。卤味 是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类...
推荐几道适合自己做
的
家常
卤味菜
?
答:
二、密制
卤
鸡胗 鸡胗30个、卤水一碗、八角一个、香叶一片、豆蔻一个、陈皮一片、桂皮一个、胡椒一勺、枳壳一个、当归一个、葱姜蒜适量、咸盐两勺、鸡精一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖一小把、花椒水两碗。做法1、洗好鸡胗,准备卤水,葱姜蒜准备好。卤水的配方八角,桂皮,花椒,白...
卤菜
有
哪些
东西
可以卤
着吃
答:
1、
各种荤素菜
都可以做成卤味,荤菜有卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭肠、卤鱿鱼、卤鹅等。素菜有卤藕、卤海带、
卤豆干、卤香菇
、卤腐竹、卤
土豆
等。2、卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤...
卤味
还能带
什么
一起做
答:
卤菜技术培训锦味斋的小编就来为大家分享下卤菜都有哪些食物可以卤着吃?一、什么食物能够卤 1.
素菜
:黑
木耳
,豆腐皮,千张,慕斯蛋糕,油烙花生仁,萝卜、素基,连藕、豆干,平菇、五香水煮花生,海带。2.
荤菜
:卤猪头肉、猪耳朵、牛肝、猪腰、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、涮羊肉、鸭脖子、鸭锁骨、鸭爪...
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