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卤酱牛肉的做法最正宗的做法
自制
酱牛肉的做法
,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱
答:
16.
酱
制:将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后,放入已经晾凉的牛肉。一般真正酱制的时间,是从酱汤倒入清汤锅中的时间开始计算.酱制的时间为参考下一条 17.时间:根据
牛肉的
质地和大小,酱制的时间不同.500克的腱子肉,酱制时间为1小时.1000克的腱子肉,酱制时间为2小时.每增加500克牛肉,时间延长3...
好吃的
酱牛肉
答:
做法
步骤 1、牛腱子洗净切块,放清水中泡2小时以上泡出血水,泡好后洗净。 2、
牛肉
凉水下锅,放姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去血沫,盛出备用。 3、锅中放入焯好的牛肉,加卤料(葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、桂皮)。 4、加调料(一锅肉我放了2小勺盐、4勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小...
酱牛肉
如何做
答:
做法
: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,
酱牛肉
有关图片(17张)(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供...
酱牛肉的做法最正宗的做法
答:
1、牛腱子肉买回清洗干净,泡入水中半小时去除血水。2、香料准备好,嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中。3、豆瓣酱是川味
酱牛肉的
灵魂味道不能缺少,另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4、牛肉泡水去除血水后,拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便
牛肉卤
制入味。5、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香。6、爆...
如何自己在家制作美味的
酱牛肉
?
答:
烹饪步骤:1.牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2.等到水沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用
。3.重新起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。4.然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。5.再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。6.然后倒入各种调料,...
酱牛肉的
制作方法和配料
答:
正宗做法
1.先将准备好的牛肉进行给料酒、花椒、食盐、姜片腌制12小时,因为腌制即可去除
牛肉的
腥膻味,还可以让牛肉提前入味,腌好的牛肉洗净,然进行焯水,过凉水备用。2.然后把辛香料洗净,装入纱布袋中备用。3.锅中放入8斤水、3斤老汤、香料包、食用油进行煮制30分钟,然后加入黄豆
酱
、糖色、食盐...
酱牛肉的做法最正宗的做法
牛肉的家常做法菜谱如何做
视频时间 00:28
酱牛肉的
详细制作方法?
答:
一、牛键子洗净、去除表面多余网膜,切成10厘米宽的大块。二、在切好的
牛肉
表面用竹签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。三、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀,利用手的温度使其入味,然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉...
酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉最正宗的做法
答:
步骤:1、牛腱部位,用凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉
酱
。这种豆豉酱微辣,刚好适合我家人的口味,如果喜欢辣的可以再加些辣椒一起
卤
制。3、把香料放入电压力锅内。也可以用卤料包把调料装起来,看自己的习惯就好。4、加入足量的水,加入香菇豆豉酱,...
五香
酱牛肉的做法最正宗的做法
答:
五香
酱牛肉的最正宗做法
如下:材料:牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、干辣椒、山楂、陈皮、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、清水。工具:菜刀、砧板、盆、碗、锅、筷子、勺子、锅铲。1、买回来的牛肉先用清水浸泡一个小时,泡出肉里边的血水这样做出来的肉不发腥。2、洗好之后,捞...
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