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哪些川菜比较好吃
四川菜
有
哪些好吃
?
答:
1、鱼香肉丝:是川菜菜谱中的一道特色名菜
。三成肥的猪肉切条即为肉丝,鱼香调料即为鱼香,因而得名鱼香肉丝。2、麻辣兔:好吃开胃,兔肉的营养价值也高,兔肉吃了不怕长胖,兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。3、
宫保鸡丁
:宫保鸡丁是一种非常有名的美食,对我们人体非常的有益,值得大家细细琢磨...
什么
川菜最好吃
答:
川菜菜式多样,口味清鲜,醇浓并重。我们知道有不少的川菜,
常挂在嘴边的比如麻婆豆腐、宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝、樟茶鸭子、夫妻肺片、水煮牛肉、蒜泥白肉、回锅肉、怪味鸡、干煸牛肉丝等等
,这些都是许多人觉得比较好吃的菜品。下面就简单介绍四种比较著名的菜品。1.麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中有代表...
你吃过四川
的哪些川菜
呢?
答:
麻婆豆腐是四川的十大经典名菜之一
。麻婆豆腐是选用鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块,锅里倒入食用油,油热倒入生姜,大蒜炒香,加入豆瓣酱炒香后下入肉末翻炒至变色,加入生抽,花椒和少量的煮开,加入豆腐炖煮入味后装出锅装盘,撒上次葱花即可。麻婆豆腐的口感:鲜香麻辣可口,豆腐和肉末非常鲜嫩入味好吃。...
著名
的川菜
有
哪些
?
答:
鸭血(白鸭)500克
黄豆芽150克 辅料:鳝鱼100克、猪肉(肥瘦)100克、火腿肠150克 、黄花菜50克 木耳水发50克 、 莴笋100克 。调料:大葱50克、盐3克、 辣椒红、尖、干15克、花椒5克 、料酒10克 、味精10克 、植物油50克 。极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、...
川菜
代表菜品有
哪些
答:
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、
夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
有什么
好吃的川菜
吗?
答:
1、川菜之王美誉的【
回锅肉
】。回锅肉作为老百姓餐桌上常见的美食,深受大家喜欢,制作简单,肉可选用五花肉或二道肉等都可以,配菜嘴经典的就是蒜苗和辣椒,也可以根据自己喜爱自由搭配,好吃不腻,百吃不厌可以说是对回锅肉最好最真实的评价。2、【香肠、腊肉】。四川香肠、腊肉更是一道四川人...
川菜哪些
下饭菜
好吃
?
答:
1、
麻婆豆腐
这道菜必须拥有姓名,麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。作为在四川生活的人,是很熟悉的一道下饭必备菜,一勺豆腐夹杂着米饭,米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味,是真的很好吃。口感独特、麻辣相交,麻来自花椒,辣来自辣椒,可以说一勺豆腐能吃下小半碗的米饭都不夸张。2、
鱼香肉丝
...
川菜
中都有
哪些
特色?其中哪个菜最经典?烹饪技巧是什么?
答:
第一道,水煮鱼,很多人都非常喜欢吃鱼类,它的肉质鲜嫩,营养丰富,价格也不贵,水煮鱼就是
川菜的
一道经典,在制作这道菜时,一般都会选用黑鱼,将其处理干净后将鱼刺鱼骨除去(用黑鱼的鱼刺和鱼骨炖出来的汤非常
美味
哦),再将剩下的肉切成肉片,配上辣椒、香菜等调料煮炖,口感好并且不油腻,一点...
川菜
有
哪些
菜式
答:
4.水煮牛肉 水煮牛肉属于特色
川菜
,这道菜麻辣味极其厚重、香味浓烈,突出了川菜香麻、鲜辣、滚烫的风味。相传在北宋年间的四川自贡一带,有为提取盐的劳工,以牛为动力提取盐水。牛因为筋疲力尽而亡,人们便将牛宰杀清洗干净,取肉切片,放在盐水中加盐,花椒,辣椒煮熟,因为味道过于
美味
,便逐渐流传于...
川菜
有什么特色菜?
答:
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜,因为做法简单、鲜香麻辣,成为大家饭桌上的常客,就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜。不过想要尝尝正宗的麻婆豆腐,还是要到四川走一遭,本地人做的麻婆豆腐就是香,想必少不了“川菜之魂”郫县豆瓣酱的功劳。2、毛血旺 要问美食君最喜欢的川菜是...
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