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商务接待点菜搭配
商务
酒桌上,应该怎么
点菜
?
答:
商务酒桌宴请应该遵循以下几个点菜顺序:首先,看参会人员性别组成和菜肴组合,
男士多可以适量加餐加菜,女士多则要注重清淡菜肴
。一般商务宴席当中,点菜是个硬功夫,点不好则会引发误会,一般宴请来说邀请的一般是领导或者说是客人首先应该先询问客人或者说是领导有什么禁忌,然后提供菜单给客人先点,如果...
商务接待点菜
技巧
答:
与客户吃饭,要注重菜品质量。针对客户需求,
可点些鸡汤、排骨汤等营养丰富的菜肴;同时,搭配几个糖醋类的下酒菜,既养肝又下酒
。3) 注意领导相关的细节 了解领导喜好和身体状况,如高血压等,点相应菜肴,如芹菜、木耳等。点菜后,让领导决定,满足他们的控制欲。3. 商务接待点菜技巧2 1) 商务宴请...
和领导吃饭,如何
点菜
?
答:
1. 尊重领导的喜好:在点菜时,可以先询问领导的口味和偏好,尽量选择对方喜欢的食物和菜系
。如果不确定对方的喜好,可以选择一些比较常见和中性的菜品。2. 控制菜品数量:在点菜时,不要一次性点太多的菜品,以免浪费和造成不必要的尴尬。根据人数和食量适量点菜,可以适当留有余地,以便补点或加菜。3....
餐厅服务员
点菜
的六大技巧
答:
如芹菜可以降低血压
,对高血压患者来说,吃芹菜就有好处服务人员就可以根据这个营养结构,针对这类客人有效引导。这就是按照按照菜单搭配点菜。这里服务人员要注意的是,对餐厅的每道菜是否都知晓营养结构,能不能针对不同顾客推荐不同的菜肴,并能按营养结构来组合搭配。如果我们不能按照此法去搭配,就会...
商务
宴请时应注意什么问题
答:
主食建议可以考虑面类,可以是汤面、水饺、粗粮拼盘等,一般不点白米饭,如果需要米饭,可以点一份炒饭。也可以点些餐厅有特色的小点心,如果人多,可以点两份点心,选择成口、甜口进行
搭配
。酒水饮品也是一餐的重要环节,一般餐厅的茶水和酒水都比较贵,而且有些品质也难以保障,所以可以考虑自带酒水。茶...
10人
点菜
标准几荤几素?
答:
10人
点菜
以十个菜来点为例,要讲究荤素
搭配
,可以是4荤6素。点菜要尽量考虑到用餐人的习惯,如果是南方人用餐,就点3热1凉(因为南方人较少吃凉菜);如果是北方人用餐,就点2凉2热。如果是
接待
类用餐,就要多点几个,十二或者十四个都可以。点菜技巧:1、荤菜中原材料尽量不要重复,荤菜中红肉、...
陪领导出去吃饭,有哪些
点菜
技巧?
视频时间 01:08
商务接待
礼仪与餐桌礼仪
答:
商务
交往的中餐礼仪细节 一、
点菜
我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病,总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的,其实不然,在礼仪中,首先做到的便是要学会尊重对方,要懂得投其所好。因此,我们要对客人有相当了解,大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜,但是一定要知道对方不喜欢吃什么,...
商务
西餐礼仪基本知识
答:
主菜若是肉类应
搭配
红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 3、
点菜
的学问 正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤;②鱼;③水果;④肉类;⑤乳酪;⑥甜点和咖啡;⑦水果,还有餐前酒和餐后酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
商务
宴请礼仪——座次的安排
答:
首先,列举出我们邀请对象的名单和我方参与
接待
的人员名单,这个时候可以和对方的助理联系打探下对方的喜好,最后确定好用餐的时间。再来,选定场所,交通,是否有停车场,用餐环境以及确定菜系。提前半个小时到达用餐地点后,根据名单
点菜
。一般是+1原则,也就是比如八个人用餐,那么就点9个菜加1个汤,这样...
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